Мясные тефтели с чечевицей в духовке

Выкладываем фарш в глубокую миску.


Добавляем яйца, хорошо вымешиваем фарш.


Очищаем лук от шелухи, тонко нарезаем, слегка обжариваем в растительном масле. Для вкуса и приятного аромата к луку добавляем несколько измельченных зубков чеснока. Выкладываем лук в мясной фарш, перемешиваем.




Отвариваем чечевицу до готовности в хорошо подсоленной воде.


Добавляем чечевицу к фаршу, хорошо перемешиваем для однородного распределения чечевицы.


Далее фарш солим, перчим, добавляем любимые специи.


Из полученной смеси лепим тефтели, обваливаем тефтели в муке.




Выкладываем тефтели на противень, смазанный растительным маслом.


Для того, чтобы тефтели были вкусными и сочными приготовим томатную подливку. Для этого измельчаем лук и морковь.




Обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. К готовой зажарке добавляем чайную ложку муки и обжариваем еще с минуту. Для пикантности к зажарке можно добавить измельченный чеснок.


В зажарку добавляем воду и томатную пасту. Если вы используете томатный сок, вода не нужна. Подливку обязательно солим, добавляем щепотку сахара, не помешают тут ароматные специи и черный перец. Тушим 5-10 минут


Готовой подливкой заливаем тефтели, жидкость должна почти полностью покрыть тефтели. Ставим противень с тефтелями в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Время приготовления мясных тефтелей в духовке около 40-50 минут.




Готовые тефтели вынимаем, притрушиваем свежей зеленью и луком. Подавать мясные тефтели можно с гарниром или как самостоятельное блюдо со свежими овощами.


Теперь вы знаете как приготовить мясные тефтели с подливкой и чечевицей, также рекомендуем вам вкусный диетический рецепт котлет из куриной печени в томатном соусе, которые готовятся в духовке.


Приятного аппетита!
Автор: Ксения Лушпай.