Салат постный без масла

Помидоры для овощного постного салата нарежьте одинаковыми небольшими дольками. Выбирайте твердые и в меру спелые плоды, чтобы сок из них не вытекал.


Огурцы порежьте полукругами. Чтобы постный салат был вкусным, плоды должны быть светло-зеленого цвета с гладкой кожицей. Любые вмятины и пупырышки будут вырабатывать горечь, что повлияет на итоговый вкус. Самые лучшие огурчики – небольшие с приятным сладковатым вкусом.


Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Потребители чаще всего не обращают внимания на сорта лука, но важно знать, что фиолетовый лук хорош в свежем виде, поэтому часто используется в рецептах овощных салатов. Он не очень горький и «не злой» - при нарезке вы не будете плакать.




Самая пикантная составляющая постного слата из овощей – стебель петрушки. Выбирайте крупный пучок, чтобы вкус стебелька был ощутим. Отсоедините его от листьев и мелко нарежьте. Петрушка используется повсеместно не только в кулинарии, но и в медицине, ведь в ней содержится много витаминов и элементов, правда, к ее специфическому резкому аромату привыкают не все.


Соедините все ингредиенты в одной емкости.


Теперь можете их перемешать. Салат постный, поэтому в нем не содержатся никакие добавки. Специи, уксус или масло ни к чему, ведь сочные овощи, выделив сок, обладают достаточным вкусом.

Можете украсить салат веточкой петрушки. Помимо перечисленных выше полезных свойств, петрушка является еще и хорошим борцом с депрессией и способствует восстановлению утраченных сил.

В пост салаты можно употреблять на завтрак, обед или ужин – овощи всегда поднимают настроение и полезны в любых количествах.

Готовить постный салат по этому рецепту быстро и просто, поэтому можете баловать им себя каждый день.
Ф 9