Курица в томатном соусе с маслинами

Чеснок порежьте ножом на некрупные кусочки. Чтобы сок из зубчиков при этом не вытекал, используйте острозаточенный нож.


Куриную тушку разделайте на одинаковые кусочки, удалите мелкие косточки и прожилки. Используйте две сковороды и на одну уложите обжариваться курочку.


На вторую сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла положите розмарин и измельченный чеснок, чтобы масло пропиталось пряным ароматом этих ингредиентов.




Периодически следите за сковородой с курицей и прожарьте кусочки до золотистого цвета.


В сковороду с розмарином и чесноком добавьте томаты в собственном соку.


Помидоры черри разрежьте напополам, не извлекая семян.


Помешайте томаты в собственном соку с чесноком и розмарином, при необходимости подлейте подсолнечное масло.




Следующим этапом приготовления курицы в томатном соусе добавьте обжаренные кусочки курицы в сковороду с томатно-чесночной поджаркой.


Имбирь нарежьте небольшими плоскими полосками, с фиолетового лука удалите ненужную переднюю и заднюю часть.




Соедините помидоры черри, лук и имбирь с припущенным мясом в томатно-чесночном соусе.


Оставьте добавленные ингредиенты на поверхности мяса, не перемешивая.


Завершающим этапом поместите несколько цельных маслин без косточек к тушеному мясу с томатом.




Блюдо готово! По желанию можете его украсить веточкой орегано.

Универсальность курицы в томатном соусе позволяет употреблять ее как с любым гарниром, так и без него. Яркий окрас этого блюда так и манит, чтобы его попробовали. Приятного аппетита!
Ф 14

Мексиканская кухня была бы пресной и неинтересной без гуакамоле. Обязательно приготовьте этот всеми любимый соус из авокадо.