Овощной салат с цукини-гриль

Опубликовано: 29.06.2014
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 22
Жиры/100г: 0

Калорийность: 155
Время приготовления: 15
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 4.5

Кабачки или цукини можно добавлять в овощные салаты сырыми, например, заменить ими огурец в классическом салате с помидорами. Однако еще вкуснее, если добавить в салат гриллованные цукини, обжаренные на сухой специальной сковороде без масла. Так мы убьем сразу двух зайцев: получим аппетитный оригинальный салат, который не будет отягощен лишними калориями и токсическими веществами, которые образуются при обжаривании в масле.

Рецепт дня: овощной салат с цукини-гриль.

Ингредиенты:
- 3 цукини,
- 3 помидора,
- репчатый лук,
- 1 ст.л. соуса бальзамик,
- соль и перец по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Цукини для овощного салата нужно взять небольшого диаметра, чтобы в разрезе получились аккуратные маленькие кружочки. Пусть они будут не слишком тонкими.

Выкладываем кружочки цукини на сухую сковороду-гриль. Солим, чтобы цукини выделили сок. Обжариваем до появления полосок, затем переворачиваем другой стороной.
Если у вас хороший запас цукини, используйте их и для приготовления диетических бутербродов с овощами-гриль.

А пока цукини готовятся, успеем нарезать остальные ингредиенты из рецепта овощного салата. Помидоры режем дольками, репчатый лук - тонкими полукольцами.

Выкладываем в миску обжаренные цукини, нарезанный помидоры и лук. Солить не нужно, так как цукини уже соленые. Заправляем салат ложкой соуса бальзамик. Он придаст одновременно и сладость, и кислинку - именно то, что нужно в этом салате.

Перемешиваем все ингредиенты и сразу же подаем. К этому овощному салату с цукини-гриль можно добавить любую свежую зелень на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..