Морковное суфле

Морковь тщательно вымыть и отварить в воде до мягкости (примерно 25 минут). Так же морковь можно приготовить в микроволновке, этим можно немного сэкономить время. Для этого нужно положить очищенный от кожуры овощ в жаропрочную тарелку и накрыть ее крышкой для микроволновки. Выставить мощность на максимум и поставить таймер на 5 минут. Когда таймер сработает, перевернуть корнеплоды на другой бок и запекать их еще 5 минут. Готовую морковь нарезать на небольшие кусочки.

Кстати, любителям моркови также понравится морковно-яблочный смузи с имбирем.



Порезанную на части морковь нужно измельчить при помощи комбайна.


Сливки посолить и поперчить по вкусу, прогреть в сотейнике около 4-х минут, а затем всыпать молотый имбирь. Сливочно-имбирную смесь остудить.




Переложить измельченную морковь в глубокую посуду, влить сливки, выбить яйцо и желтки. Все тщательно перемешать до пюреобразного состояния.


Формочки для запекания хорошенько промазать сливочным маслом – и дно, и стенки. Выложить в формочки морковную массу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, пока морковное суфле не поднимется и не зарумянится.
[img=upload/recipes/files/52fb90942230f/52fb8f21a58ef.jpgМорковное суфле[/img]
Готовое суфле из моркови подавать к столу сразу же, пока оно не остыло, с листьями салата и свежим хлебом или слойками.


Приятного аппетита! Наслаждайтесь полезным, и не менее вкусным, нежным морковным суфле!

а в качестве десерта вы можете приготовить яблочно-тыквенное суфле.

Мастер-класс подготовлен Sandi