Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Сделать любимое угощение полезным для фигуры совсем не сложно. Достаточно просто заменить обычные яйца – перепелиными, а майонез – несколькими каплями оливкового масла и сока лайма.
Для того чтобы приготовить салат с перепелиными яйцами и помидорами черри, для начала возьмем парочку небольших красных луковиц и отчистим их от шелухи. Чтобы в процессе нарезки избавиться от неприятных ощущений, необходимо просто предварительно промыть лук и нож в холодной воде. Нарежьте луковицы тонкими кольцами, и аккуратно отделите кружочки друг от друга.


Промойте помидоры и нарежьте их небольшими кусочками. Чтобы салат с перепелиными яйцами смотрелся интереснее, возьмите для него мелкие помидоры черри и по желанию нарежьте их на половинки или оставьте целыми.

Кстати, с этими сладковатыми помидорами можно приготовить отличный диетический салат с моцареллой.



Пока вы занимаетесь овощами, поставьте вариться перепелиные яйца. Их бывает достаточно сложно отчистить от скорлупы, но если вы положите яйца в уже кипящую воду, предварительно дав им полежать при комнатной температуре в течение нескольких минут, то сложностей с чисткой у вас возникнуть не должно.
Аккуратно достаньте готовые яйца из воды и хорошенько остудите. Очищенные яйца следует разрезать пополам.




Теперь хорошенько промойте салат и нарежьте его на мелкие кусочки, или просто нарвите руками. Сбрызните соком лайма и осторожно перемешайте.


Выложите салат в тарелку, добавьте к нему дольки помидоров.


Следом выложите половинки яиц и украсьте салат с перепелиными яйцами и помидорами черри луковыми кружочками. Слегка посолите и добавьте несколько капель оливкового масла по желанию.


Наш салат готов!

А еще предлагаем вам попробовать салат с перепелиными яйцами и креветками.

Приятного аппетита!