Салат с тунцом и авокадо

Со спелого авокадо снимаем кожицу, удаляем косточку. Разминаем мякоть авокадо с солью и лимонным соком при помощи вилки.



Должно получиться мягкое зеленое пюре. Можно авокадо взбить блендером до однородного пюре, но такой вариант больше подходит для соуса, чем для салата.



Нашинкуем репчатый лук очень мелко. Сладкий перец для салата с тунцом и авокадо можно брать любого цвета. Чтобы получилось ярче, я взяла понемногу красного и оранжевого перца.
Режем перец мелкими кубиками.





Добавляем нарезанный лук и перец к пюре из авокадо. Перемешиваем.



У помидор вырежем семена. Оставшуюся часть томатов нарежем некрупными кубиками. Очень важно помидоры не солить, иначе они выделят сок, который в этом салате совсем ни к чему.



Этот салат удобно делать порционным. На тарелку выкладываем слой пюре из авокадо с перцем и луком. Разравниваем пюре ложкой.



Затем выкладываем слой нарезанных помидоров.





И в заключении - самый тонкий, но насыщенный по вкусу слой из размятого консервированного тунца. С него нужно заранее слить воду или масло.



Подавать такой салат с тунцом и авокадо следует сразу же после приготовления, так как авокадо имеет свойство окисляться и темнеть.
Этот салат можно готовить на скорую руку, и он всегда будет радовать вас своим изысканным свежим вкусом.

А еще предлагаем вам попробовать салат с авокадо и красной рыбой.

Приятного аппетита!