Греческое блюдо - буюрди

Греческое блюдо - буюрди
Опубликовано: 15.05.2013
Разместил: Dryad
Время приготовления: 8
Буюрди - гречесоке овощное блюдо с сыром фета. Готовится буюрди в горшочке, подается со свежим хлебом. Мы будем готовить диетический вариант буюрди. Это значит, что вместо калорийного сыра фета мы возьмем нежирный йогурт; снизим долю масла и подавать будем без хлеба. Таким образом получается диетическое овощное блюдо, которое, к тому же, очень легко и быстро готовить.
Нам понадобятся:
- 6 небольших помидорок,
- 1 дес.л. оливкового масла,
- 1 сладкий болгарский перец,
- сушеный орегано,
- 2 ст.л. греческого йогурта,
- соль.

Как приготовить в домашних условиях


Режем помидоры
Помидоры режем небольшими кубиками или кружочками, выкладываем в керамическую миску или горшочек.


Заправляем маслом
Солим помидоры, заправляем оливковым маслом, перемешиваем и отправляем в микроволновку на 2 минуты.


Режем перец
А пока помидоры готовятся, нарежем сладкий перец небольшими кусочками. Я предпочитаю заранее запеченый перец, очищенный от кожицы. Но подойдет и свежий.




Добавляем йогурт
Достаем горшочек из микроволновки. Кладем вместо сыра обезжиренный йогурт. Конечно, вкус не такой яркий, как у феты, но по калорийности не сравнить.


Выкладываем перец и орегано
Следующий слой - нарезанный перец. Выкладываем его, не перемешивая. Сверху посыпаем сушеным орегано. Отправляем снова в микроволновку еще на 2 минуты.


Подаем буюрди
За это время помидоры станут как бы запеченными от кипящего масла, орегано отдаст свой аромат перчику.
Греки едят буюрди с хлебом, обмакивая мякиш в образовавшийся овощной сок с маслом. Но у нас диетический вариант, поэтому подаем без хлеба.
Поверьте мне, это тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..