Суп-пюре из печени индюшки с овощами

1. Итак, как приготовить суп-пюре. Для начала печень хорошо промоем, удалим имеющиеся жилки. Заливаем водой и ставим на средний огонь закипать.


2. Замороженные овощи достаем размораживаться. Варить мы их будем все вместе. Самое главное не переварить, иначе все полезные витамины и вещества, если переварить овощи, просто исчезнут, и в организм не попадут, что для нас не желательно.


3. Картофель хорошо вымываем, очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кубики.




4. Как только закипела вода в кастрюле, сразу же не мешкая, добавляем к ней порезанный картофель. Варим его 8 минут на среднем огне после повторного закипания.


5. По истечении 8 минут добавляем в кастрюлю овощи и варим еще 7 минут. Этого времени достаточно, чтобы овощи сварились, но не потеряли своих ценных качеств.


6. Когда время вышло, огонь выключаем и даем супу немного остыть.


7. Затем теплый суп выливаем в блендер




8. И хорошо взбиваем продукты. Нам необходимо, чтобы у нас получилось пюре без кусочков.


9. Подавать суп-пюре из овощей и печени индюшки к столу в теплом виде, можно с кусочком цельнозернового хлеба. Как вы заметили, суп мы НЕ СОЛИМ!
Приятного аппетита!
Так же советуем приготовить яркий томатный суп-пюре с огурцами и брынзой.