Облегченный салат «Цезарь»

Опубликовано: 28.05.2014
Разместил: smaile
Калорийность/100г: 87
Жиры/100г: 3

Калорийность: 727
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 7

Салат «Цезарь» знаком многим, и практически в каждой семье его очень любят за превосходные вкусовые качества. Однако не стоит забывать и о том, что в качестве заправки для «Цезаря», как правило, используется майонез – главный враг фигуры, поэтому баловать себя таким вкусным блюдом приходится не часто. В то же время, если использовать для заправки другой, более легкий соус, то смело можно взять «Цезаря» за основу диетического питания, ведь прочие его ингредиенты очень даже полезные.

Рецепт дня: диетический салат "Цезарь".

Для приготовления блюда понадобится:
- пекинская капуста – 300 гр.;
- помидоры – 3 шт.;
- сыр «Грация» (20% жирности) – 70 гр.;
- куриное филе – 150 гр.;
- укроп – 1 пучок;
- сметана (15% жирности) – 2 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- специи (черный перец свежемолотый, имбирь) – по вкусу;
- соль – 1 щепотка;
- сухарики (можно купить или поджарить самостоятельно).

Как приготовить в домашних условиях

Пекинскую капусту для диетического Цезаря хорошо промыть, оставить на 15 минут на бумажном полотенце обсыхать. После этого капусту крупно порезать.

Помидоры промыть, удалить плодоножки и нарезать кубиками.

Сыр нарезать такими же по размеру кубиками, как и помидоры.

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Зелень укропа промыть, обсушить и измельчить.

Все ингредиенты салата Цезарь сложить в большой салатник, сделать соус из сметаны, горчицы и специй, добавленных по вкусу, и заправить им салат.

Как вариант - использовать сыроедческий майонез.

Присолить по вкусу (но не сильно), перемешать и дать немного настояться.

Готовый диетический салат Цезарь выложить на порционные тарелки и прямо перед подачей на стол сверху посыпать сухариками.

напомним, что в прошлый раз мы готовили салат из брюссельской капусты.
Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..