Лепешка с розмарином и овощами-гриль

Для запекания овощейовощей нам понадобится сковорода-гриль, которая позволяет готовить аппетитные овощи без масла или с минимальным его количеством.

Обжариваем цукини, нарезанный кусочками толщиной не более полсаниметра.



Баклажан для лаваша с начинкой из овощей-гриль нарежем слайсами и обжарим с двух сторон до появления полосочек. В процессе приготовления баклажаны нужно посолить.



Болгарский перец очищаем от семян, разрезаем на полоски и обжариваем так же на сковороде-гриль.





Пока обжариваются перец, можно подготовить лепешку/лаваш. Посыпаем лаваш щедро розмарином (подойдет и сушеный, если нет свежего) и намазываем тонкий слой обезжиренного сыра типа "филадельфия". Можно намазать только на одну половину - там, где будут овощи-гриль.



Выкладываем гриллованные овощи на половину лаваша. Не забудем добавить что-то остренькое, в моем случае это вяленые помидоры. Подойдут так же оливки, каперсы.

Теперь отправляем лаваш с овощами-гриль, сливочным сыром и розмарином в микроволновку. После разогрева ее можно будет без труда сложить вдвое, она не поломается на сгибе.



Блюдо получается очень сытным за счет лепешки/лаваша. Однако, основной ингредиент - это низкокалорийные овощи, приготовленные без масла. Хороший вариант, когда нужно быстро и плотно перекусить.
Подавайте это блюдо в горячем виде.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили теплый салат из овощей-гриль.
Приятного аппетита!