Салат из черемши, огурца и яйца

Салат из черемши, огурца и яйца
Опубликовано: 30.06.2013
Разместил: Sangina
Такой салат из черемши с яйцом и огурцом, рецепт которого я предлагаю, заправляется сметаной и приготовить его можно буквально за 10 минут. Пока варятся яйца, будет время нарезать зелень и огурцы, потом останется только украсить салат и подавать к столу. Настаиваться ему не нужно, но, если вы хотите чтобы салат был сочнее, тогда мелко нарежьте зелень, посолите ее и оставьте на несколько минут. Потом добавляйте сметану и яйца. Украшать салат не обязательно, такая подача может использоваться для праздничного стола или семейного обеда. В повседневном, будничном варианте можно просто смешать все ингредиенты. А если вы хотите быть стройнее, кушайте этот салат с диетическим ризотто.

Ингредиенты:

- черемша – 2 больших пучка;
- яйца – 4 шт;
- свежий огурец - 1 крупный;
- зеленый лук – большой пучок;
- сметана нежирная – 4-5 ст. л;
- соль – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


разрежьте яйца
1. Для дополнительного декора салата из черемши с яйцами сделаем следующее. Отварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой. Затем разрежьте яйцо пополам. Желток аккуратно достаньте, стараясь не повредить ровный срез яичного белка.

вырежьте зубчики из белка
2. Острым ножом по кругу сделайте не очень глубокие надрезы под углом 45 градусов сначала в одну сторону, потом в другую. Старайтесь делать надрезы на одинаковом расстоянии один от другого. Вырезанные кусочки уберите, у вас получатся такие же цветы как на фото. Донышки подрежьте для устойчивости. Ведь диетический салат должен быть не только полезным, но и вкусным.

нарежьте яйца
3. Один желток оставьте для украшения салата. Яйца порубите мелкими кубиками.



нарежьте зеленый лук
4. Мелкими колечками нарежьте зеленый лук.

нарежьте огурец
5. Огурец нарежьте небольшими кубиками (или дольками – как нравится).

мелко нарежьте черемшу
6. Для салата из листьев черемши пучки развяжите, промойте хорошо и стебли, и листья. Ножки подрежьте. Отберите несколько побегов черемши с развернувшимися листочками, оставьте их для украшения салата. Остальную зелень мелко нарежьте.

посолите зелень
7. Сложите в миску зеленый лук, черемшу и огурец. Посолите. Перемешайте и оставьте на 5 минут чтобы выделился сок.



добавьте яйца
8. Потом добавьте яйцо, перемешайте. Можно приправить молотым перцем.

добавьте сметану
9. Наш салат из черемши со сметаной не обойдешься без сметаны. Если для заправки будет использоваться майонез, то соли в салат добавляйте меньше.



разложите черемшу
10. Выложите листиками черемши.

салат с черемшой и яйцами
11. В середину положите салат небольшой горкой. В центр горки поставьте цветочек из яичного белка и наполните его раскрошенным яичным желтком. Полезный и вкусный салат из черемши можно подавать к столу. Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..