Котлеты из индейки на пару диетические

Филе индейки промываем холодной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе небольшими кусочками и перекручиваем через мясорубку.
Можно не крутить мясо через мясорубку, а очень мелко порубить ножом (но это займет гораздо больше времени). Способ измельчения мяса выбирайте сами.



Петрушку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Обрываем листики с веточек. Листики мелко рубим.



В фарш добавляем петрушку, соль и свежемолотый черный перец. Можно добавить и другие приправы для мяса индейки, но в таком случае мясо потеряет свой индивидуальный аромат.




Фарш хорошо вымешиваем.



И 3-5 раз отбиваем, с силой перебрасывая из руки в руку. При этом структура фарша уплотняется, котлеты из этого не потеряют форму при готовке.



Формируем круглые плоские котлеты. Поддон пароварки или мультиварки смазываем растительным маслом (достаточно совсем маленького количества). Выкладываем котлеты на расстоянии 1-2 см друг от друга (так будет удобнее вынимать их).



Готовим котлеты в пароварке (мультиварке), налив воду согласно инструкции, в течение 10-12 минут. Время приготовления зависит от размера и толщины котлет.
Можно, выдержав котлеты в пароварке в течение 7-8 минут, перевернуть их. Затем готовить еще 3-5 минут. Внешний вид и вкус котлет получаются совершенно одинаковыми. Попробуйте и такие котлеты из индейки в мультиварке.




Такие котлеты вкуснее в горячем виде.

Приятного аппетита!