Диетические оладьи с творогом

Цуккини натираем на крупной овощной тёрке. Цуккини можно готовить вместе с кожицей, так как она очень нежная. Если добавляете в тесто зрелые кабачки, то их необходимо очистить от кожуры и семенной сумки.


Далее смешиваем кабачки с нежирным творогом. Чтобы избавится от крупинок творога, его можно протереть через сито или два раза пропустить через мясорубку.


Разбиваем в миску крупное куриное яйцо.




На этом этапе приправляем тесто. Сначала солим по вкусу, затем насыпаем молотую сладкую паприку и сушеную морковь. Соль вытянет влагу из овощей, которая в дальнейшем пропитает овсяные хлопья.


Итак, насыпаем геркулес, тщательно перемешиваем. Кроме геркулеса в тесто можно добавить гречневые хлопья, будет вкусно.


Убираем миску с тестом на 10 минут в холодильник, чтобы геркулес пропитался влагой.
Тем временем нагреваем жарочный шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию.


Смазываем противень с антипригарным покрытием капелькой растительного масла для жарки. Затем отправляем противень на пару минут в разогретый жарочный шкаф, чтобы масло нагрелось.
Выкладываем столовой ложкой оладьи на разогретый противень, отправляем в духовку.




Готовим 3-4 минуты с каждой стороны - овощные оладушки со свежим творогом поджарятся очень быстро.


Подаём на стол с йогуртом или кефиром. Еще посмотрите как приготовить пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой.




Приятного аппетита.