Скумбрия в томатном соусе
Калорийность: 1039
Несмотря на то, что скумбрия – рыба жирная, но этот жир все-таки рыбий, поэтому не откладывается в бока и не образует холестерин. Многим известно, что рыбу едят все спортсмены, фитнес-тренеры и все худеющие. Также рыба очень полезна, она легко усваивается и не утяжеляет пищеварительные процессы. Скумбрия относится к самым вкусным и ароматным видам рыб, поэтому почаще ее покупает и готовьте из нее полезные и диетические блюда. Сегодня расскажу как готовится скумбрия в томатном соусе, надеемся, что данное блюдо займет достойное место на вашем столе. Рецепт такого рыбного блюда очень простой и быстрый. Думаю, вам понравится и такая фаршированная скумбрия запеченная в духовке.
Необходимые продукты:
- 400 грамм скумбрии,
- 100 грамм лука,
- 100 грамм моркови,
- 1 лавровый лист,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 150 грамм воды,
- 1,5 столов. л. растительного масла,
- соль, перец.
Необходимые продукты:
- 400 грамм скумбрии,
- 100 грамм лука,
- 100 грамм моркови,
- 1 лавровый лист,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 150 грамм воды,
- 1,5 столов. л. растительного масла,
- соль, перец.
Как приготовить в домашних условиях
Слегка пассеруем натертую морковку и мелко нарезанный лук на сковородке, добавив немножко растительного масла. Когда овощи станут мягкими и прозрачными, добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы получился не сильно густой томатный соус. Тушим морковку с луком в томатном соусе минут 10.
Моем скумбрию (она уже должна быть разморожена), чистим от плавников, головы, внутренностей и кишок. Нарезаем скумбрию на средние по толщине куски.
Добавляем кусочки рыбы сразу в томящийся томатный соус. Таким образом рыбу мы не жарим и в нее не впитывается много масла. Дополнительно растительное масло не используем. В томатном соусе рыбы будет более диетической и приготовится как бы на пару.
Тушим скумбрию до готовности, примерно 10-15 минут, обязательно прикрыв крышкой. Скумбрия идеально протомится, приготовится и получится вкусной и нежной. Она пропитается томатным соусом и будет очень ароматной. В конце приготовления кусочки скумбрии можно перевернуть и еще минут 5 потушить. Еще посмотрите как приготовить скумбрию запеченную в духовке с овощами.
Скумбрия в томатном соусе хороша как в горячем, так и в холодном виде. Подаем ее к столу вместе с соусом. Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Тушеные овощи в томатном соусе
Тушеная фасоль с овощами в томатном соусе
Цветная капуста в кисло-сладком томатном соусе
Стручковая фасоль в томатном соусе
Рыба с луком и морковью в томатном соусе
Овощи-гриль в томатном соусе
Чечевица в томате с цукини
Сыроедческие спагетти из цукини в томатном соусе
Тушеная фасоль с овощами в томатном соусе
Цветная капуста в кисло-сладком томатном соусе
Стручковая фасоль в томатном соусе
Рыба с луком и морковью в томатном соусе
Овощи-гриль в томатном соусе
Чечевица в томате с цукини
Сыроедческие спагетти из цукини в томатном соусе
Отзывы и комментарии
17.04.2018 / 14:24
Галина
Я нарезаю скумбрию не кусочками, а разделываю вдоль хребта и готовые пластины (предварительно удалив кости) режу пополам. Так рыба лучше пропитывается соусом (быстрее), и ее можно готовить меньшее время. Кстати, есть еще вариант приготовления скумбрии с теми же ингредиентами. Я делаю так: рыбу выкладываю в пакет для запекания, сверху все остальные составляющие, специи, а потом уже соус. Все это завязывается, протыкается небольшая дырочка для отвода пара и помещается в духовку на 180 градусов (предварительно включить, минуты за 3). Печется рыба около получаса. Вкусно невероятно.
21.04.2018 / 10:29
Настя
Я тоже готовлю по такому рецепту, единственное отступление в том, что я жарю не только морковь и лук, я еще небольшими кусочками нарезаю помидоры, а вместо томатной пасты наливаю немного томатного сока. Вкус получается более насыщенный, чем просто с томатной пастой. Еще как вариант просто ставлю всю эту смесь с рыбой в духовку, запеченная она еще вкуснее, чем тушеная.-
ПолинаЯ предпочитаю последний вариант, запекание в духовке. Никакой томатной пасты или сока не кладу, только свежие помидоры. Но их предварительно немного увариваю на плите, чтобы соус получился в меру густым. При подаче блюдо посыпаю укропом и петрушкой.09.05.2018 / 10:14 | Ответить
21.04.2018 / 14:14
Stephenwaf [Offline]
Мы умеем ценить Ваше время и разделяем с Вами общие цели. Ваши продажи для нас главный приоритет.
Наши услуги: Сбор различных баз для продвижения в интернете
Трафик на ваш сайт
Заказажите продвижение Вашего продукта.
Писать в ICQ 726166382
22.05.2018 / 10:05
Кристина
Скумбрия достаточно жирная сама по себе рыба, поэтому предпочитаю ее не жарить, а запекать. Нарезаю ее поперек хребта на такие кусочки, не люблю разделывать и долго копаться в рыбе. Делаю соус из помидоров в собственном соку, моркови и лука, а также болгарского перца, приправляю немного солью, черным перцем, паприкой и лимонным перцем. Заливаю этим соусом рыбу и запекаю.