Оладьи с льняной мукой

Просейте в миску пшеничную муку. Это делается для того, чтобы мука «насытилась» воздухом и тесто получилось более нежным.




Добавьте просеянную льняную муку.




Всыпьте сахар и лимонную кислоту.






Смешайте сухие ингредиенты.




Влейте воду комнатной температуры.




Тщательно перемешайте содержимое миски. Лучше сделать это с помощью миксера или венчика. Оцените тесто: оно должно быть однородным, без комочков, а по консистенции напоминать густую сметану.




Соду погасите уксусом и добавьте в тесто.






Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Тесто начнет подниматься и наполняться пузырьками.




В сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло и выложите столовой ложкой небольшие лепешки. Пеките на среднем огне до появления на поверхности маленьких дырочек.






Затем переверните оладьи с помощью лопатки на другую сторону и продолжайте печь до золотистого цвета.



Подавайте оладьи из пшеничной и льняной муки к столу горячими с медом, джемом, вареньем.








Хозяйке на заметку:

Вы сможете приготовить не менее вкусные оладьи, если замените льняную муку овсяной или соевой.

Так же рекомендуем испечь овсяные оладьи с яблоком.