Козинаки из семечек
Калорийность: 2128.8
Белки/100г: 15.01
Углеводы/100г: 25.71
Белки/100г: 15.01
Углеводы/100г: 25.71
Семена подсолнечника содержат большое количество полезного витамина Е, они сытные и вкусные, поэтому козинаки на их основе – это отличный вариант для завтрака и перекуса в течение дня.
Поэтому приготовьте козинаки из семечек в домашних условиях. Рецепт с медом один из самых простых. Они будут немного отличаться от магазинных, и в первую очередь, тем, что получатся более мягкими. Дело в том, что в этом рецепте, дабы сохранить все полезные свойства, мед не будет подвергаться нагреванию. Кроме этого, в составе домашних козинаки из семечек нет сахара, что сделает сладость еще более полезной и менее калорийной.
Ингредиенты:
- 300 г семечек,
- 4 ст. ложек меда.
Поэтому приготовьте козинаки из семечек в домашних условиях. Рецепт с медом один из самых простых. Они будут немного отличаться от магазинных, и в первую очередь, тем, что получатся более мягкими. Дело в том, что в этом рецепте, дабы сохранить все полезные свойства, мед не будет подвергаться нагреванию. Кроме этого, в составе домашних козинаки из семечек нет сахара, что сделает сладость еще более полезной и менее калорийной.
Ингредиенты:
- 300 г семечек,
- 4 ст. ложек меда.
Как приготовить в домашних условиях
1. Семечки для приготовления берем сырые, а затем сами обжарим их на сковороде до золотистого цвета. Делать это нужно, постоянно помешивая семечки.
2. После того, как обжаренные семечки остыли, одну третью часть измельчим при помощи блендера или кофемолки. Чем мельче получится, тем лучше.
3. Теперь хорошенько смешиваем целые и измельченные семечки.
4. Добавляем к семечкам мед. Как говорилось выше, предлагаем не нагревать мед, хотя именно при его карамелизации получаются те самые хрустящие козинаки. Но при таком способе мед потеряет практически все полезные свойства. Хорошо перемешиваем мед с семечками, чтобы получилась плотная масса.
5. Берем пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выкладываем на нее массу из семечек и меда, хорошо разравниваем в виде квадрата толщиной 1 сантиметр.
6. Аккуратно при помощи ножа разрезаем получившийся корж на небольшие квадратики, чтобы затем было легче разделить козинаки на порции.
7. Убираем козинаки в морозильник, примерно через два часа они будут полностью готовы. Из-за минимального процесса обработки следует хранить домашние козинаки из семечек также в холоде.
Как вариант можно приготовить козинаки без сахара и термообработки. В их составе семечки, орехи и кунжут.
2. После того, как обжаренные семечки остыли, одну третью часть измельчим при помощи блендера или кофемолки. Чем мельче получится, тем лучше.
3. Теперь хорошенько смешиваем целые и измельченные семечки.
4. Добавляем к семечкам мед. Как говорилось выше, предлагаем не нагревать мед, хотя именно при его карамелизации получаются те самые хрустящие козинаки. Но при таком способе мед потеряет практически все полезные свойства. Хорошо перемешиваем мед с семечками, чтобы получилась плотная масса.
5. Берем пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выкладываем на нее массу из семечек и меда, хорошо разравниваем в виде квадрата толщиной 1 сантиметр.
6. Аккуратно при помощи ножа разрезаем получившийся корж на небольшие квадратики, чтобы затем было легче разделить козинаки на порции.
7. Убираем козинаки в морозильник, примерно через два часа они будут полностью готовы. Из-за минимального процесса обработки следует хранить домашние козинаки из семечек также в холоде.
Как вариант можно приготовить козинаки без сахара и термообработки. В их составе семечки, орехи и кунжут.
Похожие рецепты
Вегетарианская сметана из семечек
Каша из цельнозернового овса с медом и орехами
Свекольный салат с яблоком, изюмом и орехами
Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)
Шоколадно-творожный чизкейк (диета Дюкана)
Творожные чизкейки с корицей (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из свежих овощей без соли
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Каша из цельнозернового овса с медом и орехами
Свекольный салат с яблоком, изюмом и орехами
Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)
Шоколадно-творожный чизкейк (диета Дюкана)
Творожные чизкейки с корицей (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из свежих овощей без соли
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Отзывы и комментарии
09.07.2018 / 10:03
Алена
Если есть финансовая возможность, такие козинаки лучше делать из очищенных грецких орехов (они достаточно дорогие в сравнении с семечками, но очень вкусно получается).