Тыквенно-овсяные оладьи

1. Смешиваем сухие составляющие – отруби, хлопья, соду и соль. Можно обойтись без отрубей – в этом случае берем хлопьев 120 г. Щепотку соли добавляем обязательно, чтобы вкус не был пресным.


2. Добавляем все жидкие ингредиенты – кефир, яйца, мед. Если тыква и яблоко сладкие, то можно обойтись без меда. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы хлопья и отруби набухли, стали мягкими.


3. В это время чистим и натираем на крупной терке тыкву и яблоко. Добавляем их к основной массе.


4. Получаем достаточно густую смесь.




5. Жарим оладьи на антипригарной сковороде без масла. Выкладываем тесто столовой ложной, немного разравниваем. Непременно накрываем крышкой и держим 3-4 минуты на медленном огне – до момента, когда поверхность теста покроется пузырьками.


6. Переворачиваем. Снова закрываем и жарим еще 2-3 минуты.
7. Тыквенно-овсяные оладьи готовы.


8. Наливаем чашку ароматного кофе и наслаждаемся полезным и вкусным блюдом.

Такие оладьи – это полноценный завтрак или перекус. Они слегка сладковатые и особенно вкусны со сметаной. При желании, можно увеличить количество меда в тесте, либо полить их сгущенкой, жидким медом, любимым вареньем.