Гороховый суп-пюре «По-болгарски» в пароварке

Опубликовано: 30.05.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 123.81
Жиры/100г: 4.24

Калорийность: 1182
Белки/100г: 9.07
Углеводы/100г: 13.26

Приготовьте гороховый суп пюре. Рецепт с говядиной в пароварке можно отнести к диетическим блюдам. Горох - полезный продукт, богат витаминами, макро- и микроэлементами. Кстати, посмотрите, как можно приготовить гороховую кашу с зеленью и овощами. Дополнив этот состав овощным коктейлем из картофеля, лука и моркови, можно получить поистине настоящий кулинарный шедевр. Ну а приготовив его в пароварке без использования каких-либо жиров и масел, блюдо будет действительно диетическим.

Для приготовления понадобится:
- горох – ½ ст.;
- картофель – 3-4 шт.;
- говядина – 200 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- зелень;
- соль.

Как приготовить в домашних условиях

Горох заливаем холодной водой и оставляем настаиваться 3-4 часа. Затем хорошо промываем и сливаем воду. Выкладываем горох в чашу для риса (пароварка), заливаем водой (4 ст.) и пропариваем 10 минут.

Говядину промываем и нарезаем мелкими кубиками или соломкой.

Добавляем мясо к гороху и парим все вместе еще 30 минут.

Пока парятся горох и мясо, очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками картофель.

Так же очищаем, промываем и измельчаем лук с морковью.

Болгарский перец вымываем, удаляем семена и нарезаем кубиками.

Добавляем измельченные овощи в пароварку, присаливаем по вкусу и готовим еще 40 минут.

Готовый гороховый суп с говядиной перетираем или взбиваем блендером до однородной консистенции, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита! Если вам нравятся бобовые, то можно приготовить и такое вкусное блюдо, как фасолевый суп с томатом.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..