Салат из кабачков без масла

Опубликовано: 01.02.2017
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 24
Жиры/100г: 0

Калорийность: 246
Белки/100г: 0
Углеводы/100г: 4

Самый простой диетический вариант этого своеобразного блюда требует очень мало времени, ингредиентов и финансовых затрат. По сути, этот салат представляет собой маринованные кабачки и годится как для вегетарианского, так и для самого строгого постного стола.

Хорош этот рецепт диетического салат из кабачков и для некоторых вариантов диет. Нежная целлюлоза и оптимальный химический состав кабачка в сочетании с очень низкой калорийностью делают этот диетический овощ чрезвычайно полезным для улучшения пищеварительных процессов.

Не подвергшийся прожариванию, тушению или развариванию кабачок сохраняет больше полезных свойств. При приготовлении карпаччо из сырых кабачков удаляются вещества, раздражающие слизистые оболочки и способные навредить организму.

Будут нужны:

- относительно молодой кабачок (итал. zucchine),
- немного соли,
- бальзамический уксус,
- пряные травы.

Как приготовить в домашних условиях

Сначала нужно помыть и очистить кабачок.

Той же овощерезкой продолжаем нарезать тонкие полоски мякоти кабачка. Это нужно делать до тех пор, пока не покажутся семечки. Поспевающие семена могут оказаться жесткими, поэтому лучше сделать так, чтобы они не попали в салат.

Полученные тонкие полоски складываем в глубокую миску и заправляем солью и уксусом.

После перемешивания кусочки кабачка начинают выделять обильный сок.

Теперь пора их раскладывать по порционным маленьким салатницам и украшать зеленью. В этом случае для этого были взяты листики рукколы, цветы и листья базилика.

А вы уже пробовали наш вкуснейший томатный соус без масла.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..