Куриная грудка, запеченная с черносливом в кефирном соусе

1. Вымытое филе куриной грудки разрезаем пополам, немного не дорезая до конца. Предварительно вымытый чернослив необходимо также разрезать на половинки и вложить в кармашек каждого филе.


2. Морковь нарезаем кружочками.


3. Мелкие помидоры (лучше брать черри) режем половинками. Если помидоры крупные, то резать их нужно толстыми кружками.




4. Измельчаем чеснок. Можно воспользоваться прессом или просто очень мелко порубить ножом.


5. В глубокой посуде (можно в стакане) соединяем кефир, специи и измельченный чеснок.


6. В форму, застеленную фольгой, выкладываем начиненное черносливом куриное филе, рядом раскладываем кружочки моркови.


7. Содержимое противня заливаем кефирным соусом и сверху выкладываем половинки (кружочки) помидоров.




8. Запекаем мясо в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Через 20 минут после начала запекания, куриное филе обязательно накрываем фольгой.


9. Куриная грудка, запеченная с черносливом в кефирном соусе, готова!




В итоге получается легкий, но сытный ужин. Куриная грудка с черносливом в кефирном соусе особенно понравится тем, кто следит за питанием и придерживается его здоровых правил. На стол такое мясо можно подавать самостоятельно или же с овощным салатом, можно просто подать к нему овощи без всякой заправки. Мясо получается достаточно мягким, а чернослив с прованскими травами придает блюду пикантный аромат. Приятного аппетита!