Диетическая запеченная скумбрия в банке
Калорийность: 812.47
Белки/100г: 11.88
Углеводы/100г: 2.88
Белки/100г: 11.88
Углеводы/100г: 2.88
Сегодня для вас - запеченная скумбрия в банке в духовке, рецепт с фото. Вот сколько лет увлекаюсь кулинарией, но такого рецепта я еще не встречала!
Буквально пару недель назад к нам в отдел пришла девочка – практикантка Оля. Как - то она мне сразу понравилась – с работой справляется прилежно, пунктуальная и с весёлым характером. Обычно в обеденный перерыв мы выходим в ближайшее кафе, чтобы перекусить и выпить кофе, а тут столько навалилось работы, что некогда даже за булочкой выскочить.
Не знаю, как бы я пережила этот авральный день, если бы Оля не поделилась со мной своим домашним обедом. Мама положила ей вкуснейшую тушеную рыбку, такую ароматную и такую нежную, что просто таяла во рту. Мне настолько понравился этот вкус, что я попросила рецепт, когда же Оленька принесла его, то моему удивлению не было предела.
Я даже представить не могла, что рыбу можно приготовить таким способом! Мало того, что это довольно необычно (согласитесь, не каждый день мы готовим обед в стеклянной банке!), так это еще просто, диетично и вкусно!
Конечно, мне не терпелось приготовить запеченную скумбрию в банке дома, чтобы побаловать вкусом и удивить презентацией своих домочадцев. Нужно сказать, что готовить рыбку мне очень понравилось, и теперь я буду делать её только таким способом. А что же тут сложного? Самый неудобный процесс, это подготовка рыбы для тушения - важно скумбрию почистить, разделать и порезать кусками. А далее перекладываем рыбку в литровой банке овощами, добавляем соль, специи по желанию масло и ставим в духовой шкаф для готовки.
Ингредиенты:
- свежемороженая рыба (скумбрия) – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- соль кухонная или морская мелкого помола – по вкусу,
- специи, лист лавра – 1 шт.,
- масло растительное – 1-2 ст.л.
Буквально пару недель назад к нам в отдел пришла девочка – практикантка Оля. Как - то она мне сразу понравилась – с работой справляется прилежно, пунктуальная и с весёлым характером. Обычно в обеденный перерыв мы выходим в ближайшее кафе, чтобы перекусить и выпить кофе, а тут столько навалилось работы, что некогда даже за булочкой выскочить.
Не знаю, как бы я пережила этот авральный день, если бы Оля не поделилась со мной своим домашним обедом. Мама положила ей вкуснейшую тушеную рыбку, такую ароматную и такую нежную, что просто таяла во рту. Мне настолько понравился этот вкус, что я попросила рецепт, когда же Оленька принесла его, то моему удивлению не было предела.
Я даже представить не могла, что рыбу можно приготовить таким способом! Мало того, что это довольно необычно (согласитесь, не каждый день мы готовим обед в стеклянной банке!), так это еще просто, диетично и вкусно!
Конечно, мне не терпелось приготовить запеченную скумбрию в банке дома, чтобы побаловать вкусом и удивить презентацией своих домочадцев. Нужно сказать, что готовить рыбку мне очень понравилось, и теперь я буду делать её только таким способом. А что же тут сложного? Самый неудобный процесс, это подготовка рыбы для тушения - важно скумбрию почистить, разделать и порезать кусками. А далее перекладываем рыбку в литровой банке овощами, добавляем соль, специи по желанию масло и ставим в духовой шкаф для готовки.
Ингредиенты:
- свежемороженая рыба (скумбрия) – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- соль кухонная или морская мелкого помола – по вкусу,
- специи, лист лавра – 1 шт.,
- масло растительное – 1-2 ст.л.
Как приготовить в домашних условиях
Первое, что мы делаем, это размораживаем рыбу. Далее отрезаем голову и хвостовую часть, срезаем плавники и вынимаем внутренности. Важно зачистить брюшко от чёрной плёнки, иначе рыбка будет иметь горький привкус. Затем хорошо промываем разделанную тушку и режем её кусками.
Очищенный лук режем тонкими кольцами.
Чистим морковь и шинкуем её кружочками или соломкой.
На дно банки начинаем выкладывать наше блюдо, сначала рыбу, потом лук, затем снова рыбу и морковь. Так делаем, пока не выложим все ингредиенты до самого верха.
Затем в банку всыпаем соль, тут важно не пересолить!
Затем добавляем специи (горошины перца, листы лавра).
И вливаем масло (можно не добавлять, рыбка достаточно жирная).
Накрываем банку фольгой и ставим в холодный духовой шкаф.
Выставляем умеренную температуру и готовим рыбку около часа. Аппетитную запеченную скумбрию в банке можно подать с диетическим салатом из овощей и сыра.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Запеченный рулет из скумбрии с римским салатом и соусом (2 этап диеты Дюкана)
Скумбрия с овощами, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, фаршированная овощами
Запеченное диетическое куриное филе в духовке
Грудка в овсянке (запеченная, диетическая)
Скумбрия запеченная в фольге
Скумбрия, запеченная с грибами и сложным гарниром (2, 3, 4 фаза диеты Дюкана)
Скумбрия с овощами, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, фаршированная овощами
Запеченное диетическое куриное филе в духовке
Грудка в овсянке (запеченная, диетическая)
Скумбрия запеченная в фольге
Скумбрия, запеченная с грибами и сложным гарниром (2, 3, 4 фаза диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
21.09.2017 / 10:09
Олеся
Постоянно готовлю рыбку по такому рецепту. Подойдет любая рыба, не обязательно скумбрия. Получается очень сочная, ароматная рыбка которая нравится всей семье, такую рыбку любят даже те, кто не любит ее.Ну и конечно же такая рыбка понравится тем,кто сидит на диете, она совсем не жирная, и в то же время очень вкусная. Рекомендую приготовить рыбку, попробовав один раз, обязательно будете ее готовить снова)