Котлеты паровые, фаршированные оливками по Дюкану
Калорийность: 484
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 0
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 0
Котлеты на пару с оливками, приготовленные по этому рецепту, вы можете включать в ежедневное меню на этапах стабилизации и консолидации диеты Дюкана. Я также советую взять на заметку этот рецепт для праздничного стола, когда хочется и пир устроить, и фигуру сберечь. Кстати, есть еще одно замечательное блюдо такого плана - куриные котлеты с грибами на пару.
Чтобы небольшие мясные шарики из куриного филе получились сочными, не готовьте их больше указанного времени.
На приготовление понадобится 30 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.
Ингредиенты:
- куриное филе (грудка) – 370 г;
- кинза – 30 г;
- лук белый – 30 г;
- лук порей – 40 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- молотый красный перец – 3 г;
- гарам масала для курицы – 5 г;
- оливки фаршированные перцем – 12 шт.;
- соль – 4 г;
- растительное масло рафинированное – 5 мл;
- свежие огурцы, лук порей для подачи.
Чтобы небольшие мясные шарики из куриного филе получились сочными, не готовьте их больше указанного времени.
На приготовление понадобится 30 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.
Ингредиенты:
- куриное филе (грудка) – 370 г;
- кинза – 30 г;
- лук белый – 30 г;
- лук порей – 40 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- молотый красный перец – 3 г;
- гарам масала для курицы – 5 г;
- оливки фаршированные перцем – 12 шт.;
- соль – 4 г;
- растительное масло рафинированное – 5 мл;
- свежие огурцы, лук порей для подачи.
Как приготовить в домашних условиях
Способ приготовления:
Филе куриной грудки перемалываем в кухонном комбайне, мясорубке или измельчаем заточенным ножом на разделочной доске.
Мелко рубим светлую часть лука порея. Нарезаем небольшой пучок свежей кинзы. Шинкуем маленькую головку белого лука. Чистим от шелухи и пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Смешиваем фарш с луком, кинзой и чесноком.
Теперь добавляем соль, молотый красный перец и индийскую приправу для курицы – гарам масала.
Хорошо вымешиваем фарш (примерно 5 минут), чтобы выделился белок из мяса, и оно хорошо клеилось.
Формируем небольшие плоские лепёшки из котлетной массы (5 сантиметров), в центр кладём зелёные оливки, фаршированные красным перцем. Формируем круглые котлетки.
Смазываем рафинированным растительным маслом решётку пароварки, кладём шарики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Готовим на пару примерно 8 минут. Не нужно делать большой огонь под кастрюлей, вода должна кипеть тихо! Вы также можете укрыть их пищевой плёнкой и отправить в микроволновую печь, включив её на полную мощность. Время приготовления 9 минут.
Готовое блюдо сразу подаём к столу с огурчиками и луком. Так же советую приготовить на гарнир салат из свежих овощей или тушеное овощное рагу.
В рошлый раз мы с вами готовили диетические котлеты с начинкой из куриного фарша.
Приятного аппетита!
Филе куриной грудки перемалываем в кухонном комбайне, мясорубке или измельчаем заточенным ножом на разделочной доске.
Мелко рубим светлую часть лука порея. Нарезаем небольшой пучок свежей кинзы. Шинкуем маленькую головку белого лука. Чистим от шелухи и пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Смешиваем фарш с луком, кинзой и чесноком.
Теперь добавляем соль, молотый красный перец и индийскую приправу для курицы – гарам масала.
Хорошо вымешиваем фарш (примерно 5 минут), чтобы выделился белок из мяса, и оно хорошо клеилось.
Формируем небольшие плоские лепёшки из котлетной массы (5 сантиметров), в центр кладём зелёные оливки, фаршированные красным перцем. Формируем круглые котлетки.
Смазываем рафинированным растительным маслом решётку пароварки, кладём шарики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Готовим на пару примерно 8 минут. Не нужно делать большой огонь под кастрюлей, вода должна кипеть тихо! Вы также можете укрыть их пищевой плёнкой и отправить в микроволновую печь, включив её на полную мощность. Время приготовления 9 минут.
Готовое блюдо сразу подаём к столу с огурчиками и луком. Так же советую приготовить на гарнир салат из свежих овощей или тушеное овощное рагу.
В рошлый раз мы с вами готовили диетические котлеты с начинкой из куриного фарша.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Паровые котлеты по Дюкану с зелёным луком и овсяными отрубями
Паровые котлеты из индейки с перепелиными яйцами в соусе из шпината по Дюкану
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Паровые тефтели в шпинатном соусе по Дюкану (3, 4 этапы)
Паровые котлеты из куриного филе – закуски из курицы с цуккини по Дюкану
Паровые котлеты из индейки
Куриные котлеты с грибами (на пару)
Паровые котлеты «Диетические». 2- 4 этап диеты Дюкана
Паровые котлеты из индейки с перепелиными яйцами в соусе из шпината по Дюкану
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Паровые тефтели в шпинатном соусе по Дюкану (3, 4 этапы)
Паровые котлеты из куриного филе – закуски из курицы с цуккини по Дюкану
Паровые котлеты из индейки
Куриные котлеты с грибами (на пару)
Паровые котлеты «Диетические». 2- 4 этап диеты Дюкана
Отзывы и комментарии
05.06.2018 / 15:07
Дарья
Делала такие котлетки, очень вкусные, только кинзу не ложила, заменила петрушку, а то у кинзы слишком специфический запах. Вместо приправы для курицы, которую здесь рекомендую использовала карри, она мне больше нравится.