Простой салат из огурцов с помидорами и яйцом "Цветок"

Для салата надо овощи помыть, яйца отварить.
Яйца очистить, разрезать вдоль, оделить белки от желтков.


Огурцы не очищаем. По кожуре делаем полосы обычным ножом или теркой, нарезаем огурцы и выкладываем 2 спиральками как на фото.
По краям вкладываем лепестки будущих цветков.


Помидор нарезать максимально одинаковыми дольками.
Совет: для того, что помидоры сразу не пустили сок, при нарезке следит за тем, чтоб в каждой дольке помидора присутствовала перегородка. Тогда сок сразу не вытечет.




Белок так же нарезать дольками, примерно такими же как дольки помидора.


Желток натереть, немного посолить и уложить в центр салата.


Из помидоров вырезать одинаковые плоские квадраты мякоти.


Из них ножницами или острым ножом вырезать цветочки.




Уложить цветочки по краю тарелки, в центр каждого цветка положить маленький кусочек белка.

Далее можно пойти двумя путями.
Подать салат из свежих помидоров с зеленым огурцом так, как он есть сейчас, лишь слегка посыпав солью перед подачей.
Можно сделать из подсолнечного или любого другого растительного масла, соли перца и других специй заправку и полить салат. Оба варианта одинаково хороши.
А для подачи гостям этого салата можно полить майонезом. Сейчас я расскажу, как сделать это оригинальнее. Сделайте минимальный разрез в пакете майонеза. Сильно надавливая и часто проводя по тарелке можно создавать всевозможные узоры.
Этот простой салат из огурцов и помидоров можно подавать к тушенному мясу или рыбе, например, нототении в духовке. Можно подать к тушенным острым овощам, или к каше. Так же это будет отличный аперитив перед обедом или ужином. Поможет организму понять, что пришло время работать и переваривать пищу.
Салат из свежих помидоров с зеленым огурцом готовила Татьяна АТВ.