Диетические блюда из кабачков: овощные спагетти

Опубликовано: 30.07.2013
Разместил: Dryad

Время приготовления: 15

Это блюдо полностью овощное, готовится без масла, а на вид получается очень похоже на спагетти. Полоски кабачка при тушении становятся мягкими, такие "лапшинки" можно наматывать на вилку как настоящие спагетти.
Спагетти из кабачков получаются очень диетическими и полезными. Меняя приправы и специи, вы можете получать каждый раз новый вкус, а еще можно приготовить к таким спагетти некалорийный соус, например песто из петрушки или томатный соус.
Для приготовления нам понадобятся:
- кабачки или цукини,
- сладкая паприка,
- черный перец,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

На одну порцию таких "спагетти" понадобится 1-2 небольших кабачка или цукини. Кожицу с них можно не снимать, так некоторые "спагеттинки" получатся зелеными, что тоже интересно. Если срезать кожицу, то овощные спагетти на вид будет трудно отличить от настоящих!
Кабачки нужно нарезать овощерезкой ровными длинными полосочакми.

Наливаем на сковороду немного водички. Это позволит не использовать калорийное масло. Выкладываем полоски цукини на сковороду, солим. Овощи отдадут сок, в котором и будут тушиться.
Прибавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5 минут.

Через 5 минут снимаем крышку, приправляем "спагетти" перцем и сладкой паприкой. Перемешиваем и тушим без крышки до полного испарения жидкости.
Поскольку кабачки нарезаны очень тонко, им нужно совсем немного времени на тушение.

"Спагетти" можно снимать с огня и подавать.
Видите как просто заменить калорийные мучные продукты полезными овощами.
Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..