Суп с курицей и овощами по Дюкану – простые супы на каждый день
Калорийность: 1114.1
Время приготовления: 60
Белки/100г: 7.03
Углеводы/100г: 4.78
Время приготовления: 60
Белки/100г: 7.03
Углеводы/100г: 4.78
Простые супы на каждый день хороший способ вкусно и недорого накормить семью полезным и вкусным обедом. Куриный суп с овощами, рецепт с фото приготовления которого вы сегодня увидите, подходит для этапов «консолидации» и «стабилизации» диеты Дюкана. Если не добавлять картофель, но рецепт подойдёт и для этапа «чередования».
Вы можете импровизировать, к примеру, вместо щавеля взять свежий шпинат, а вместо обычной капусты пекинскую, добавляйте те овощи, что под рукой и вам по вкусу.
Приправить можно нежирным йогуртом или сметаной с содержанием жира не более 7%.
На приготовление куриного супапонадобится 1 час, из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- голень куриная – 4 шт.;
- капуста – 350 г;
- картофель – 120 г;
- морковь – 150 г;
- помидор – 80 г;
- перец болгарский – 50 г;
- щавель – 50 г;
- лук зелёный – 20 г;
- лук репчатый – 70 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- специи, соль.
Вы можете импровизировать, к примеру, вместо щавеля взять свежий шпинат, а вместо обычной капусты пекинскую, добавляйте те овощи, что под рукой и вам по вкусу.
Приправить можно нежирным йогуртом или сметаной с содержанием жира не более 7%.
На приготовление куриного супапонадобится 1 час, из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- голень куриная – 4 шт.;
- капуста – 350 г;
- картофель – 120 г;
- морковь – 150 г;
- помидор – 80 г;
- перец болгарский – 50 г;
- щавель – 50 г;
- лук зелёный – 20 г;
- лук репчатый – 70 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- специи, соль.
Как приготовить в домашних условиях
Готовим основу – бульон из куриных голеней. В глубокую кастрюлю наливаем 1 литр холодной воды, кладём курицу, 1-2 лавровых листа, пучок зелени (укроп, петрушка), насыпаем 1.5 чайные ложки соли. Варим на тихом огне 35 минут после закипания. Когда бульон будет готов, убираем лавровый лист и зелень.
Шинкуем капусту полосками шириной пол сантиметра, бросаем в бульон.
Затем отправляем в кастрюлю нарезанную небольшими ломтиками картошку. Молодой картофель небольшого размера достаточно разрезать пополам.
Морковь режем круглыми ломтиками толщиной 3 миллиметра, помидоры нарезаем крупно. Сладкий болгарский перец, очищенный от семян и плодоножек нарезаем полосками. Отправляем в кастрюлю помидоры, перец и морковь.
Добавляем нарезанный тонкими колечками лук, пропущенные через пресс или натёртые мелко дольки чеснока, примерно чайную ложку приправ для супа.
Варим на небольшом огне 25 минут.
Щавель и зелёный лук режем мелко, за 5 минут до готовности отправляем зелень в кастрюлю.
По вкусу добавляем соль, если блюдо получилось недостаточно солёным, затем снимаем с огня.
Подаём горячим. С голеней снимаем кожу, кладём порцию курицы в каждую тарелку, украшаем свежей зеленью. А на второе можно приготовить куриные тефтели с грибами.
Шинкуем капусту полосками шириной пол сантиметра, бросаем в бульон.
Затем отправляем в кастрюлю нарезанную небольшими ломтиками картошку. Молодой картофель небольшого размера достаточно разрезать пополам.
Морковь режем круглыми ломтиками толщиной 3 миллиметра, помидоры нарезаем крупно. Сладкий болгарский перец, очищенный от семян и плодоножек нарезаем полосками. Отправляем в кастрюлю помидоры, перец и морковь.
Добавляем нарезанный тонкими колечками лук, пропущенные через пресс или натёртые мелко дольки чеснока, примерно чайную ложку приправ для супа.
Варим на небольшом огне 25 минут.
Щавель и зелёный лук режем мелко, за 5 минут до готовности отправляем зелень в кастрюлю.
По вкусу добавляем соль, если блюдо получилось недостаточно солёным, затем снимаем с огня.
Подаём горячим. С голеней снимаем кожу, кладём порцию курицы в каждую тарелку, украшаем свежей зеленью. А на второе можно приготовить куриные тефтели с грибами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Густой суп с курицей и овощами (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Куриный суп с зелёными овощами по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Овощи с курицей и грибами. Корейская кухня (2 этап диеты Дюкана)
Диетический рисовый суп с цветной капустой
Омлет на сковороде по Дюкану – рецепт омлета с курицей и овощами
Китайский суп с курицей, грибами и шпинатом по Дюкану
Диетический гречневый суп на курином бульоне с овощами (без картошки)
Постный суп с бурым рисом и овощами по Дюкану
Куриный суп с зелёными овощами по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Овощи с курицей и грибами. Корейская кухня (2 этап диеты Дюкана)
Диетический рисовый суп с цветной капустой
Омлет на сковороде по Дюкану – рецепт омлета с курицей и овощами
Китайский суп с курицей, грибами и шпинатом по Дюкану
Диетический гречневый суп на курином бульоне с овощами (без картошки)
Постный суп с бурым рисом и овощами по Дюкану
Отзывы и комментарии
15.09.2016 / 10:07
Валентина
Я не очень люблю мясо куриных голеней, поэтому попробовала поэкспериментировать и приготовила бульон из куриных грудок. Вкус, на мой взгляд, получился чуть менее насыщенно-"куриным", чем если бы из голеней, но мне все равно понравился. Щавель у меня на огороде в этом году не растет, поэтому пришлось обойтись без него. Я для насыщенности вкуса добавила чуточку укропа и петрушки (кудрявой) - не только украшения, но и за 5 минут до окончания варки супа добавила. Супчик получился очень ярким, красивым. Думаю, что можно вполне готовить такой суп не только из курицы, но и из индейки. Только тут хватит одной голени.