Окрошка на кефире. 3 и 4 этап диеты Дюкана
Калорийность: 219
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3.79
Углеводы/100г: 4.77
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3.79
Углеводы/100г: 4.77
Классическая окрошка на кефире, рецепт приготовления которой предлагается вашему вниманию, готовится так же, как любой холодный суп. Кефир в этом блюде окрашен в зелёный цвет бланшированными листьями молодого шпината.
Жарким летом делайте почаще окрошку. Такой освежающий обед не нанесёт вреда вашей фигуре, насытит и охладит в жару. Вкусный суп, приготовленный по этому рецепту, подходит для 3 и 4 этапа диеты Дюкана, а также для вегетарианского стола (ово-лакто-вегетарианство).
Готовить холодный суп с кисломолочными продуктами нужно непосредственно перед подачей, его нельзя хранить и нужно сразу подавать на стол.
Листья шпината перед приготовлением нужно бланшировать в кипящей воде или подержать над паром несколько минут.
На приготовление понадобится 15 минут, ингредиенты указаны для 1-й порции.
Ингредиенты:
- кефир обезжиренный – 200 мл;
- шпинат молодой – 25 г;
- горчица столовая – 5 г;
- огурец свежий – 50 г;
- редис красный – 25 г;
- картофель молодой варёный – 35 г;
- яйцо – 1 шт.;
- укроп, чёрный перец, морская соль, столовый уксус.
Жарким летом делайте почаще окрошку. Такой освежающий обед не нанесёт вреда вашей фигуре, насытит и охладит в жару. Вкусный суп, приготовленный по этому рецепту, подходит для 3 и 4 этапа диеты Дюкана, а также для вегетарианского стола (ово-лакто-вегетарианство).
Готовить холодный суп с кисломолочными продуктами нужно непосредственно перед подачей, его нельзя хранить и нужно сразу подавать на стол.
Листья шпината перед приготовлением нужно бланшировать в кипящей воде или подержать над паром несколько минут.
На приготовление понадобится 15 минут, ингредиенты указаны для 1-й порции.
Ингредиенты:
- кефир обезжиренный – 200 мл;
- шпинат молодой – 25 г;
- горчица столовая – 5 г;
- огурец свежий – 50 г;
- редис красный – 25 г;
- картофель молодой варёный – 35 г;
- яйцо – 1 шт.;
- укроп, чёрный перец, морская соль, столовый уксус.
Как приготовить в домашних условиях
В блендер помещаем холодный обезжиренный кефир, ошпаренные кипятком листья молодого шпината, небольшую щепотку морской соли и чайную ложку столовой горчицы. Превращаем массу в гладкую и однородную жидкость (примерно 2 минуты).
В суповую тарелку кладём нарезанный тонкой соломкой свежий огурец. Огурец с толстой кожей очищаем, развитые семена удаляем.
Добавляем нарзанный почти прозрачными кружками красный редис.
Варёную молодую картошку нарезаем маленькими кубиками, добавляем к остальным овощам.
Заливаем всё «зелёным кефиром», перемешиваем, оставляем на несколько минут, чтобы он пропитал овощи.
В кипящую воду добавляем столовую ложку 9%-го уксуса, добавляем предварительно разбитое в мисочку яйцо, готовим 2-3 минуты. Яйца, приготовленные таким способом, называются пашот.
Выкладываем яйцо сначала на салфетку, чтобы вода стекла, затем кладём в тарелку к остальным ингредиентам.
Добавляем веточки свежего укропа.
Посыпаем готовую окрошку свежесмолотым чёрным перцем и сразу подаём на стол. Температура этого блюда при подаче не выше 14 градусов Цельсия.
В суповую тарелку кладём нарезанный тонкой соломкой свежий огурец. Огурец с толстой кожей очищаем, развитые семена удаляем.
Добавляем нарзанный почти прозрачными кружками красный редис.
Варёную молодую картошку нарезаем маленькими кубиками, добавляем к остальным овощам.
Заливаем всё «зелёным кефиром», перемешиваем, оставляем на несколько минут, чтобы он пропитал овощи.
В кипящую воду добавляем столовую ложку 9%-го уксуса, добавляем предварительно разбитое в мисочку яйцо, готовим 2-3 минуты. Яйца, приготовленные таким способом, называются пашот.
Выкладываем яйцо сначала на салфетку, чтобы вода стекла, затем кладём в тарелку к остальным ингредиентам.
Добавляем веточки свежего укропа.
Посыпаем готовую окрошку свежесмолотым чёрным перцем и сразу подаём на стол. Температура этого блюда при подаче не выше 14 градусов Цельсия.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Блины на кефире (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Окрошка на кефире с куриным филе
Окрошка на кефире с цветной капустой
Вкусная окрошка на кефире
Куриная грудка в соевом соусе (1, 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Бурый рис с острым чатни (3, 4 этап диеты Дюкана)
Теплый салат с красной фасолью и овощами (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Акула-призрак с томатами черри (2 этап диеты Дюкана)
Окрошка на кефире с куриным филе
Окрошка на кефире с цветной капустой
Вкусная окрошка на кефире
Куриная грудка в соевом соусе (1, 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Бурый рис с острым чатни (3, 4 этап диеты Дюкана)
Теплый салат с красной фасолью и овощами (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Акула-призрак с томатами черри (2 этап диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..