Картофельный салат по-деревенски (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Калорийность: 359.3
Время приготовления: 45
Белки/100г: 1.82
Углеводы/100г: 7.24
Время приготовления: 45
Белки/100г: 1.82
Углеводы/100г: 7.24
Салат "Деревенский" с картошкой и соленым огурцом вы можете готовить круглый год, но вкуснее он получится летом, когда появляется молодой картофель, и можно засолить малосольные огурчики. Деревенская еда всегда отличалась простотой, но именно в этом кроется её очарование. Самые обычные продукты и неизменный успех, такие рецепты переходят из рук в руки много лет.
Этот картофельный салат по-деревенски подходит для вегетарианского меню, строгим вегетарианцам нужно заменить молочный йогурт соевым.
Вместо малосольных огурцов вы можете использовать бочковые или маринованные, или заменить их свежими, каждый раз у блюда будет немного новый вкус.
Салат "Деревенский" с картошкой и соленым огурцом - рецепт с фото
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- картофель молодой – 230 г;
- морковь – 180 г;
- огурец малосольный – 120 г;
- лук зелёный – 40 г;
- сметана с содержанием жира до 3% - 100 г;
- укроп свежий – 20 г;
- растительное масло,
- соль.
Этот картофельный салат по-деревенски подходит для вегетарианского меню, строгим вегетарианцам нужно заменить молочный йогурт соевым.
Вместо малосольных огурцов вы можете использовать бочковые или маринованные, или заменить их свежими, каждый раз у блюда будет немного новый вкус.
Салат "Деревенский" с картошкой и соленым огурцом - рецепт с фото
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- картофель молодой – 230 г;
- морковь – 180 г;
- огурец малосольный – 120 г;
- лук зелёный – 40 г;
- сметана с содержанием жира до 3% - 100 г;
- укроп свежий – 20 г;
- растительное масло,
- соль.
Как приготовить в домашних условиях
Молодой картофель моем щёткой в проточной воде, кожуру оставляем. Морковь также тщательно очищаем, нарезаем крупными кусками.
Отвариваем овощи в горячей воде до готовности (примерно 20 минут).
Варёную картошку нарезаем крупными ломтиками. В сковороде с толстым дном нагреваем растительное масло, обжариваем картофель до образования румяной корочки, перекладываем в глубокий салатник.
Морковь нарезаем кружочками, обжариваем после картошки, добавляем в салатник, посыпаем овощи солью по вкусу.
Малосольные огурчики нарезаем тонкими ломтиками, добавляем к остальным ингредиентам.
Обжариваем 2-3 минуты мелко порубленную белую часть зелёного лука, кладём в салатник. Перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, и готовим йогуртовый соус, который соединит все продукты вместе.
Делаем соус. Растираем в ступе порубленный укроп и щепотку соли до тех пор, пока не выделится ярко-зелёный сок, затем смешиваем растёртую массу с обезжиренным йогуртом. По вкусу можно приправить соус острым красным перцем или свежесмолотым чёрным.
Выкладываем салат "Деревенский" с молодым картофелем и соленым огурцом, поливаем йогуртовым соусом и посыпаем колечками зелёного лука. Подаём к столу тёплым. Приятного аппетита.
Так же попробуйте горячий салат с помидорами и картофелем.
Отвариваем овощи в горячей воде до готовности (примерно 20 минут).
Варёную картошку нарезаем крупными ломтиками. В сковороде с толстым дном нагреваем растительное масло, обжариваем картофель до образования румяной корочки, перекладываем в глубокий салатник.
Морковь нарезаем кружочками, обжариваем после картошки, добавляем в салатник, посыпаем овощи солью по вкусу.
Малосольные огурчики нарезаем тонкими ломтиками, добавляем к остальным ингредиентам.
Обжариваем 2-3 минуты мелко порубленную белую часть зелёного лука, кладём в салатник. Перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, и готовим йогуртовый соус, который соединит все продукты вместе.
Делаем соус. Растираем в ступе порубленный укроп и щепотку соли до тех пор, пока не выделится ярко-зелёный сок, затем смешиваем растёртую массу с обезжиренным йогуртом. По вкусу можно приправить соус острым красным перцем или свежесмолотым чёрным.
Выкладываем салат "Деревенский" с молодым картофелем и соленым огурцом, поливаем йогуртовым соусом и посыпаем колечками зелёного лука. Подаём к столу тёплым. Приятного аппетита.
Так же попробуйте горячий салат с помидорами и картофелем.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Новогодний салат «Сельдь под шубой» (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из морской капусты. Корейская кухня (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат по-тайски с куриным филе (без масла). 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана
Теплый салат с курицей и сельдереем по-корейски (2-4 этапы диеты Дюкана)
Салат «Дальневосточный» (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из редиски и огурцов с творогом (2 - 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из крабовых палочек без риса (1, 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Норвежский овощной салат с селёдкой. Диета Дюкана, 3 и 4 этапы
Салат из морской капусты. Корейская кухня (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат по-тайски с куриным филе (без масла). 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана
Теплый салат с курицей и сельдереем по-корейски (2-4 этапы диеты Дюкана)
Салат «Дальневосточный» (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из редиски и огурцов с творогом (2 - 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из крабовых палочек без риса (1, 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Норвежский овощной салат с селёдкой. Диета Дюкана, 3 и 4 этапы
Отзывы и комментарии
29.08.2016 / 11:06
Зоя
Я картофель не обжаривала, а для эксперимента запекла в духовке в режиме гриль. Корочка получилась тоже аппетитная, хрустящая.