Салат «Цезарь» по Дюкану, 2, 3, 4 этапы диеты

Итак, начнем готовить наш диетический салат Цезарь. С куриных бёдер снимаем мясо, маринуем его в смеси соли и специй (чеснок, лавровый лист, молотый чёрный перец). Нарезаем мясо тонкими полосками.


Обжариваем филе в разогретой сковороде, добавив чайную ложку растительного масла. Учтите, что мясо с бёдер готовится немного дольше, чем грудка цыплёнка.


Нарезаем мелко китайскую капусту, можно заменить её любым свежим салатом, который вам нравится.




Классический салат Цезарь состоит из продуктов разных не только по вкусу, но и по текстуре. Чтобы и в диетическом «Цезаре» что-то хрустело, добавим в него полезный и низкокалорийный «хруст» - небольшие ломтики свежего салатного сельдерея.


Помидоры черри разрезаем пополам, тофу режем мелкими кубиками (для этого рецепта берём твёрдый тофу).


Смешиваем китайскую капусту, сельдерей, тофу и помидоры черри, выжимаем сок из половины лимона и добавляем несколько капель вустерского соуса, но можно просто посолить овощи, если этого соуса у вас нет.


Когда обжаренное мясо цыплёнка остынет, смешиваем его с остальными ингредиентами, затем добавляем в салат отваренные вкрутую перепелиные яйца и половинку стручка свежего перца чили.




Салат можно приправить капелькой оливкового масла первого холодного отжима, но, на мой взгляд, он вкусен и без масла, так что не обязательно приправлять его лишними калориями.
Также рекомендуем приготовить Салат Цезарь для 4 этапа.