Салат sushi bowl с красным рисом

Красный рис нужно будет отварить до готовности по инструкции на упаковке. Время приготовления красного риса небольшое.



Отвариваем рис в подсоленной воде. Можно отварить до полуготовности, а затем потомить рис под крышкой, укутав одеялом. Так в нем сохранится больше витаминов.



Пока рис готовится, займемся остальными ингредиентами салата. Морковь почистим, у огурца срежем кончики, но оставим кожицу.





Нарежем морковь и огурец полосками при помощи овощечистки. Такие полоски-ленты будут хорошо смотреться в миске с рисом, а еще их удобно есть палочками.



Готовый красный рис заправим смесью уксуса с сахаром и солью. Сахар и соль должны быть полностью растворены в теплом уксусе.



Разравниваем заправленный уксусом рис деревянной лопаткой и оставляем остывать до комнатной температуры.



Пока есть время нарежем сладкий перец длинными брусочками. Авокадо очистим от кожицы, удалим косточку и нарежем так же брусочками.





На дно миски выкладываем остуженный рис. С краю миски прямо поверх риса выкладываем полоски моркови.



С других краев художественно выкладываем перец, авокадо и огурец. Дайте волю вашей фантазии, выложить овощи можно как душе угодно.





Филе копченого лосося выкладываем в центр миски, например, вот такой розочкой.



Заправляется салат " суши" с красным рисом и копченым лососем соевым соусом прямо поверх овощей, не перемешивая. Пусть каждый заправит салат по своему вкусу.
Так же рекомендуем приготовить роллы из савойской капусты с шампиньонами и яичным соусом.