Батончики мюсли с орехами

Для батончиков мюсли нам понадобятся самые простые овсяные хлопья без подсластителей и спелый банан. Спелость банана определяет его сладость, а значит и конечный вкус батончиков.



Банан пюрируем при помощи погружного блендера в однородную массу. Если блендера нет, то спелый мягкий банан можно просто размять вилкой.



Изюм необходимо промыть и оставить в теплой воде на 10 минут. Это размягчит изюм, а так же позволит удалить масло, которым часто опрыскиват сухофрукты.





Подготовим орехи, очистим их от скорлупы и шелухи. Можно взять любые орехи и семечки, какие есть в вашем доме. У меня были миндаль, грецкие орехи и семечки. Подойдут так же арахис, фундук, кунжут.



Измельчаем орехи ножом, но не очень мелко. Семечки можно добавить целыми.



У чернослива удаляем косточки. Лучше покупать чернослив с косточкой, в таком сохраняется больше витаминов. Нарезаем чернослив небольшими кусочками.



Смешиваем орехи, семечки и сухофрукты.





Добавляем к этой смеси банановое пюре, перемешиваем. Получается жидкая масса.



Чтобы загустить эту массу добавляем сухие ингредиенты: овсянку и кокосовую стружку.





Добавляйте сухие ингредиенты понемножку, вымешивая тесто. Как только оно станет густым, остановитесь. В процессе выпечки овсянка еще немного впитает в себя влагу и батончики приобретут идеальную консистенцию.



Застелите формочку бумагой для выпечки. На дне разравняйте тесто. Пусть его высота не будет превышать 2-3 см. Так батончики пропекутся лучше и быстрее.
Отправляем формочку с тестом в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20 минут.



Готовый слиток вынимаем из формочки вместе с бумагой, полностью остужаем, затем аккуратно снимаем бумагу. Остается только нарезать на порционные батончики.





Подавайте вкусные и полезные батончики мюсли к чаю или кофе или используйте в качестве энергетического перекуса, например, после интенсивной тренировки.

Если вы любите сладкое, то обязательно посмотрите рецепты диетической выпечки.