Смузи из авокадо со шпинатом и фруктами

Авокадо для смузи выбираем спелый, можно даже переспевший (он будет мягким на ощупь). Недоспевший авокадо не подходит, он жесткий и безвкусный, мякоть не имеет маслянистости. Цвет кожуры может быть любым – от почти черного до светло-зеленого, а мякоть должна быть желтоватого цвета с тонким зеленоватым ободком возле кожуры. Разрезаем авокадо пополам, выбрасываем косточку.


Ложкой поддеваем мякоть. Вынимаем ее, режем кусками чтобы удобнее было закладывать в блендер.


Бананы режем кружочками или кусками. Важно чтобы они были спелые и сладкие, вкус бананов в основном и дает вкус готовому смузи.




Спелый сочный манго чистим от кожуры, срезаем мякоть. Очищаем ножом остатки мякоти с косточки.


Первыми в блендер отправляем бананы. Размалываем их в однородное густое пюре. Вслед за бананами в стакан блендера загружаем мелко нарезанные листья шпината. Все перемалываем как можно мельче.


Закладываем в блендер кубики авокадо и кусочки манго. Пюрируем. У нас получится очень густая кашица, практически пюре.


При желании добавляем в смузи из авокадо жидкий мед или кленовый сироп (за неимением можно обычного сахара добавить). Все взбиваем.




Теперь смотрим по консистенции. Если нравится смузи густоватый, который можно есть ложкой как пюре, то вливаем совсем немного минеральной воды или кефира (где-то с полстакана). Если любите чтобы смузи был именно напитком, то лейте сколько нужно. После добавления жидкости смузи еще раз тщательно взбиваем, перемещая блендер по всему объему чаши. Готовый смузи из авокадо со шпинатом и фруктами должен получиться воздушным, пышным, напитанным пузырьками воздуха.


После приготовления сразу же разливаем смузи по бокалам или чашкам, стаканам. Украшаем листиком зелени и подаем. При желании можно вместо воды добавить кубики пищевого льда, но тогда смузи нужно будет периодически перемешивать ложечкой чтобы он не расслаивался.




Приятного аппетита!
Очень вкусно получается овощной смузи с творогом.