Борщ с фрикадельками (в мультиварке)

Сначала займемся приготовлением фрикаделек – в данном рецепте используется куриный фарш, но Вы так же можете взять смешанный свино-говяжий или фарш из индейки. Фарш при необходимости размораживаем, добавляем мелко нарубленный лук, соль и смесь молотого перца.




Фарш хорошо вымешиваем и делаем из него небольшие фрикадельки.




Выставляем на панели мультиварки программу «Жарка» и пока она нагревается подготавливаем остальные ингредиенты – морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем.






В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, обжариваем фрикадельки со всех сторон и вынимаем их на тарелку.




А в чашу мультиварки закладываем лук с морковью и пассируем 3-5 минут.




Затем добавляем натертую на крупной терке свеклу.




Все перемешиваем и обжариваем еще 5 минут, а затем добавляем пару ложек томатной пасты, еще раз перемешиваем и оставляем на 3-5 минут.






Тем временем шинкуем капусту тонкими длинными полосками и добавляем в чашу мультиварки.




Туда же добавляем нарезанный крупными кубиками картофель.




И обжаренные фрикадельки.




Заливаем все двумя литрами горячей, почти кипящей воды, добавляем соль, перец, лавровый лист и другие специи по Вашему вкусу. Аккуратно перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Суп».




Через 25-30 минут вкусный легкий борщик готов. В каждую тарелочку добавляем мелкорубленую зелень, не забудьте так же подать к столу сметану и несколько зубчиков чеснока. Приятного аппетита!





Ну, а завтра можете приготовить зеленый борщ со щавелем.