Кабачковый торт (низкокалорийный)

Меньше всего хлопот и максимум вкуса дадут молодые кабачки с нежной кожицей и несформированными семечками. Их мы и будем использовать.
Моем, отрезаем с овощей кончики и поцарапанные места (если есть). Рубим дольками не больше 4 мм в толщину.





Берем два противня, тонко смазываем оливковым маслом. Раскладываем кусочки кабачков. Солим, присыпаем специями. Если нет двух противней сразу, раскладываем и выпекаем кабачки по очереди.





Включаем духовку, установив температуру от 180С до 200С. Время приготовления - от 10 до 15 мин. Кабачки в итоге должны стать мягкими, не сильно поджаристыми. Готовые кабачки вынимаем и остужаем.







Томаты можно брать на торт любые, даже кривые и очень мягкие. Они все равно будут нарезаны и надежно запрятаны внутрь торта. Итак, помидоры промываем, удаляем от них плодоножки, протираем полотенцем насухо и режем нетолстыми ломтиками.





Перья лука моем и мелко рубим ножом.





Настала очередь соуса для пропитки торта.

Отрезаем нужное количество феты, кладем сыр в миску и разминаем при помощи ножа или вилки. Выдавливаем чеснок по желанию и добавляем специи.

Напомним, что в прошлый раз мы баловали себя свекольными тортиками с кремом из рикотты.



Кладем в фету 120 грамм йогурта, размешиваем до однородной массы.







Теперь берем плоское блюдо. На нем мы будем формировать торт.

Выкладываем первым слоем кусочки остуженных кабачков, покрываем их соусом.




Поверх кабачков распределяем ломтики томатов. Их тоже мажем соусом.

Раскладываем по томатам лук.





Далее - все по новой: кабачки, томаты, лук и т.д. Не забываем промазывать слои соусом.

Выложенный полностью торт отправляем в холодильник на час. Там он настаивается, и охлаждается.





Готово! Приятного аппетита!




Старинская Леся

Также рекомендуем вам попробовать кабачковые оладьи.