Тушеная курица в соевом соусе с пекинской капустой без масла

Курицу нарезать кубиками 2х2 см.


Тушите курицу 3-5 минуты на сковороде с добавлением небольшого количества воды. Мясо должно слегка побелеть.


Вливаем весь соевый соус, который указан в рецепте.
Тушите еще 3 минуты.
Мясо из нежно- белого превращается в коричневатое.




Пекинскую капусту нарезать квадратиками со стороной 1,5-2 см.


Выложите капусту к мясу, не перемешивайте. Сочная капусту должна пустить сок. Если жидкости мало – добавьте немного воды и тушите далее.


Тем временем нарежьте помидор на дольки.


Через 5 минут капуста становиться мягковатой. В более крупных кусочках остается легкий хруст – знать наше блюдо готово.
Максимальное время приготовления мяса – не более 20 минут, в идеале это 10-12 минут. За это время выходит нежнейшее мясо и капуста состояние «альденте» – то есть слегка сыровата.




Блюдо переложить в глубокую тарелку, полить получившимся соусом.
Вокруг мяса с овощами уложить дольки помидор или кусочки других овощей.
Сытный ужин для стройной фигуры готов.


Советы по приготовлению блюд без жира
- Если нужно тушить блюдо, то делаете это в минимальном количестве воды или овощного бульона.
- Не забывайте про специи, так как часто аромат специи сильно изменяет блюдо.
- Подумайте о цвете блюда, добавьте паприку или куркуму для цвета.
- Если нужно подсушите немного овощи на сухой сковороде с антипригарным покрытием, часто помешивая.
Это позволит овощам приобрести жаренный вкус без добавления масла.