Хрустящий овощной салат с сельдереем и моцареллой (3 и 4 фаза диеты Дюкана)

Для того чтобы наш организм не закислялся, в рационе обязательно значительное место должны занимать щелочные продукты, то есть овощи. Овощи и фрукты способствуют ощелачиванию крови, а, следовательно, очищению организма от шлаков. Стройная фигура и свежий цвет лица вам гарантированы, если в ежедневном меню находится место для нескольких порций свежих овощей и фруктов.
Есть овощи в сыром виде не всем по душе, но вкусный салат из разнообразных овощей, приправленный лучком, острым перцем и хорошим оливковым маслом, понравится каждому. Если к салату добавить немного нежирного сыра и яйцо, небольшой кусок цельнозернового хлеба или полезную ржаную булочку, то получится полноценный приём пищи по содержанию калорий.

На приготовление хрустящего овощного салата с сельдереем и моцареллой по этому рецепту для 3 и 4 фазы диеты Дюкана понадобится 25 минут, а из перечисленных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- лук-шалот – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- стеблевой сельдерей – 150 г;
- лук-порей – 60 г;
- перец чили – 1 шт.;
- коневой сельдерей – 130 г;
- моцарелла – 40 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- оливковое масло – 7 г;
- уксус – 5 г;
- лимон – 1 шт.