Салат острый оливковый
Калорийность: 226
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 4
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 4
Этот салат скорее как закуска – он довольно пикантный, к нему лучше подать боле нежное блюда – пюре из тыквы, картофеля или сельдерея, полезную кашу или тушеную рыбу. Салат с оливками и солеными по этому фото- рецепту получается острым, чего особенно не хватает, когда стараешься придерживаться принципов правильного питания.
Во время перестройки организма с привычных вкусностей на полезное питание мне больше всего не хватало острых блюд – вед я исключила из рациона колбасы, майонез, копчености и чипсы.
Покупные соленья – помидоры и леча тоже под запретом – там присутствует сахар. А вот бабушки соленые огурцы из бочки, или покупные соленые огурцы и оливки – вполне подойдут. Так родился на свет рецепт этого необычного острого салата.
Если вы любите оливки – это салатик вам обязательно понравиться.
Ингредиенты:
- ½ банки черных оливок (80 грамм);
- салат листовой 2-3 листка;
- отварная или запеченная морковь;
- соленый огурец;
- мелкая соль;
- оливковое масло первого отжима.
Во время перестройки организма с привычных вкусностей на полезное питание мне больше всего не хватало острых блюд – вед я исключила из рациона колбасы, майонез, копчености и чипсы.
Покупные соленья – помидоры и леча тоже под запретом – там присутствует сахар. А вот бабушки соленые огурцы из бочки, или покупные соленые огурцы и оливки – вполне подойдут. Так родился на свет рецепт этого необычного острого салата.
Если вы любите оливки – это салатик вам обязательно понравиться.
Ингредиенты:
- ½ банки черных оливок (80 грамм);
- салат листовой 2-3 листка;
- отварная или запеченная морковь;
- соленый огурец;
- мелкая соль;
- оливковое масло первого отжима.
Как приготовить в домашних условиях
Листья салата помыть и дать просохнуть. Порвать листья руками и уложить на тарелку. При желании немного посолить мелкой солью.
Оливки нарезать на брусочки, часть оставить целыми – для украшения.
Перед приготовлением салата оливки лучше откинуть на сито и дать стечь маринаду, иначе он испортит вид салата.
Посыпать оливками листья салата и нарезать брусьями огурец. При покупке огурцов обращайте внимание на состав, очень часто в составе сахар и консерванты.
Выложить огурцы по кругу вокруг листьев салата.
Морковь отварите или запеките. Нарежьте ее тонкими брусками.
Выложите брусья морковки между кусочками огурца.
Салат перед подачей сильно охладить, я предпочитаю охлаждать в морозильной камере минуты 3-4. За это время ингредиенты не замерзнут, но довольно сильно охладятся.
Перед подачей добавить в салат оливковое масло, в зависимости от предпочтений. Для равномерного распределения небольшого количества масла предлагаю воспользоваться таким секретом: из ложки выливайте масло в салат по лезвию ножа, так масло распределиться очень равномерно и вы уменьшите калорийность блюда.
Солить салат рекомендуется мелкой солью, так как крупная соль будет хрустеть под зубами.
Так как огурцы и оливки бывают разного посола, то каждый раз пробуйте перед приготовлением эти оба ингредиента.
Похожие рецепты
Яичный салат с оливками и сыром
Салат из цукини-гриль с лососем и моцареллой
Салат из редиски и огурцов с творогом (2 - 4 этапы диеты Дюкана)
Диетический острый салат из цветной капусты
Салат из огурца, помидор и болгарского перца
Салат микс с редисом и оливковым маслом
Картофельный салат по-деревенски (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Острый салат со свеклой и чесноком
Салат из цукини-гриль с лососем и моцареллой
Салат из редиски и огурцов с творогом (2 - 4 этапы диеты Дюкана)
Диетический острый салат из цветной капусты
Салат из огурца, помидор и болгарского перца
Салат микс с редисом и оливковым маслом
Картофельный салат по-деревенски (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Острый салат со свеклой и чесноком
Отзывы и комментарии
21.03.2015 / 15:03
Лера
Такой вариант подачи салата уже можно считать диетическим. Если бы все было мелко порезано, то съедалось бы много и быстро. А так как надо будет либо кусать ингредиенты либо резать уже в тарелке, то процесс приема пищи растянется по времени и в результате большого количества пищи не будет употреблено. Хотела уже поругать за острый салат во время диеты, ведь острое повышает аппетит, а ничего в салате нет, что придает ему остроты. Вкусно, но есть в таком виде напрягает и больше, чем на одну порцию не тянет. Буду и другие блюда подавать так, чтоб для попадания в рот еще приходилось поработать ножом и в результате снижу количество приема пищи за один раз.