Фалафель из нута в микроволновке

Сушеный нут промоем, зальем водой и оставим на ночь. Так он размокнет и время приготовления закуски заметно сократится.



Сливаем воду с замоченного нута, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Измельчаем нут блендером или в комбайне. Чем мельче удастся измельчить нут, тем плотнее и лучше получится фалафель.



Добавляем к нуту лук, соль и специи и еще раз взбиваем.





В итоге у нас должна получится более или менее однородная масса. Попробуйте ее на вкус: возможно, вам захочется добавить еще каких-то приправ или специй.



Если тесто полностью устраивает, сформируйте из него небольшие колобки руками, смоченными в холодной воде.
Выложите фалафель из нута на тарелку, а чтобы закуска не прилипла, застелите тарелку бумагой для выпечки. Можно, конечно, смазать маслом, но мы же готовим диетическое блюдо.
Отправьте нутовые шарики в микроволновку на 2 минуты. У меня мощность микроволновки 800кВт.



За такое короткое время нутовые колобки не только успеют пропечься, но и приобретут характерный аромат выпечки из нута.
Кушать такую закуску из нута лучше всего в горячем виде, а с чем - пусть вам подскажет ваша фантазия. Иногда эти нутовые шарики заменяют мне хлеб или лаваш.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили фалафель в духовке.