Фалафель из нута в микроволновке

Фалафель из нута в микроволновке
Опубликовано: 13.03.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 330.37
Жиры/100г: 5.5
Калорийность: 855.65
Время приготовления: 10
Белки/100г: 17.2
Углеводы/100г: 55.52

Фалафель из нута в микроволновке, приготовленная всего за пару минут, по вкусу очень напоминает хлеб. При этом в таких нутовых шариках нет ни грамма масла и муки. Пища, приготовленная в микроволновке подсушивается, лишняя влага уходит, поэтому нут становится похож на маленькие хлебные колобки.

Фалафель - рецепт.

Для приготовления нам понадобятся:
- стакан сушеного нута,
- четверть луковицы,
- щепотка кориандра,
- щепотка кумина,
- соль по вкусу.

Приготовление


нут замочить
Сушеный нут промоем, зальем водой и оставим на ночь. Так он размокнет и время приготовления закуски заметно сократится.


измельчить нут в блендере
Сливаем воду с замоченного нута, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Измельчаем нут блендером или в комбайне. Чем мельче удастся измельчить нут, тем плотнее и лучше получится фалафель.


добавить лук и специи
Добавляем к нуту лук, соль и специи и еще раз взбиваем.




все взбить
В итоге у нас должна получится более или менее однородная масса. Попробуйте ее на вкус: возможно, вам захочется добавить еще каких-то приправ или специй.


сформируйте из массы шарики
Если тесто полностью устраивает, сформируйте из него небольшие колобки руками, смоченными в холодной воде.
Выложите фалафель из нута на тарелку, а чтобы закуска не прилипла, застелите тарелку бумагой для выпечки. Можно, конечно, смазать маслом, но мы же готовим диетическое блюдо.
Отправьте нутовые шарики в микроволновку на 2 минуты. У меня мощность микроволновки 800кВт.


фалафель рецепт
За такое короткое время нутовые колобки не только успеют пропечься, но и приобретут характерный аромат выпечки из нута.
Кушать такую закуску из нута лучше всего в горячем виде, а с чем - пусть вам подскажет ваша фантазия. Иногда эти нутовые шарики заменяют мне хлеб или лаваш.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили фалафель в духовке.
» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..