Клубничная пастила - низкокалорийный десерт

Замороженную клубнику для начала нужно разморозить. Выделившийся при размораживании сок выливать не нужно.
При помощи блендера измельчаем ягоду до пюреобразного состояния.





В подготовленное пюре из клубники добавляем желатин. Чтобы он набух, ему необходимо настояться в течение одной – двух минут.




Лимон делим на две половинки. Из одной половинки выдавливаем сок.







Лимонный сок вливаем в ёмкость с клубничным желе. Добавляем туда же щепотку стевии. Если стевия у вас в виде чая, то ее предварительно нужно заварить в 100 г воды. Потом этот отвар процеживаем через мелкое сито и добавляем в десерт.
Как оговаривалось выше, если Вам не удалось найти этот сахарозаменитель, добавляйте сахарную пудру. Только если Вы хотите, чтобы десерт действительно был низкокалорийным, и не нанёс вреда Вашей фигуре, сахарной пудры добавляйте совсем небольшое количество.

На медленном огне нагреваем приготовленную смесь. Это необходимо для того, чтобы желатин, входящий в состав, полностью растворился. Однако следите за тем, чтобы смесь не закипела.





Когда клубничная масса охладится, необходимо воспользоваться миксером, и взбить смесь на высоких оборотах. Взбивать необходимо на протяжении пяти – семи минут. За это время масса загустеет, увеличится в размерах, а также приобретёт более светлый оттенок.




Далее десерт необходимо отправить в холодильник для загустения. Для этого приготовьте форму, в которой Вы будете это делать, и застелите её пергаментом.
Выливаем ягодное пюре в подготовленную форму и выравниваем поверхность клубничной массы. Убираем форму в холодильник на два или три часа.





Когда пастила полностью застынет, нужно выложить её на тарелку. Осталось только разрезать клубничную пастилу на порционные кусочки, и вкусный, полезный десерт домашних условиях готов!






Вы можете смело употреблять его, не боясь за свою фигуру. Однако всё же делать это желательно в первой половине дня. В таком случае десерт точно не отразится на Вашем весе!


Старинская Леся

также предлагаем вам побаловать себя банановыми панкейками.