Диетический салат "Оливье" без картошки

Диетический салат "Оливье" без картошки
Опубликовано: 21.12.2017
Разместил: lach
Калорийность/100г: 111
Жиры/100г: 7
Калорийность: 956
Белки/100г: 6
Углеводы/100г: 4

Оливье - всеми любимый салат, его очень часто готовят на Новый год и другие праздники. Но если вы на диете, то лучше отказать от классического оливье, ведь вам не нужны лишние килограммы. Но можно побаловать себя и приготовить вот такой диетический оливье без картошки. Приготовить его поможет мой подробный рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

- вареная колбаса - 200 г.;
- морковь - 1-2 шт.;
- куриные яйца - 3 шт.;
- соленые огурчики - 100 г.;
- консервированный горошек - 1 баночка;

для заправки:

- кефир - 50 мл.;
- горчица - 1 ч.л.;
- соль – щепотка.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления диетического салата оливье. Морковь отварите заранее. Хорошо помойте ее и не очищая от кожуры сварите до готовности. Куриные яйца отварите вкрутую, после чего опустите их в миску с холодной водой. Так их будет проще почистить.


Подготовить продукты

Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.


Нарезать морковь

Куриные яйца очистить от скорлупы и так же нарезать кубиками.




Нарезать яйца

Вареную колбасу нарезать небольшими кубиками. Вместо колбасы в диетический оливье можно использовать ветчину.
Также рекомендуем вам попробовать салат с тунцом и авокадо.

Нарезать колбасу

Соленые или маринованные огурчики нарезать небольшими кубиками.


Нарезать огурцы

Все порезанные ингредиенты для салата складываем в миску или кастрюлю.


Все сложить в миску

Кефир соединить с горчицей и солью, хорошо перемешать. Заправка для салата готова.




Готовим заправку

Добавить кефирно-горчичную заправку в салат.


Добавить заправку

Откройте консервированный горошек, слейте жидкость и добавьте его в оливье с вареной колбасой. Перемешайте овощи с заправкой.


Добавить горошек

Для того чтобы красиво подать салат понадобиться кулинарное кольцо, но если его нет сделайте его самостоятельно. Обрежьте у консервной банке дно и хорошо помойте.

Выложите салат в кольцо и немного придавите ложкой, аккуратно снимите кольцо. Если есть возможно есть - дайте немного постоять салату в кольце, так он будет лучше держать форму.


Придать форму салату

Подавайте диетический оливье с горошком и вареной колбасой на стол.


Украсить зеленью

Рекомендуем заглянуть в раздел с другими диетическими салатами на Новый год.
» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.12.2017 / 09:13
Я делаю подобный салат еще более диетическим заменяя колбасу отварной куриной грудкой, а соленые огурцы - на свежие. В качестве заправки также отлично подходит нежирная сметана с добавлением горчицы.
25.12.2017 / 09:08
Давно отказалась от картофеля, при чем безболезненно, а вот отказаться от салата "Оливье", особенно в новогоднюю ночь не смогу, поэтому буду готовить диетический аналог, к слову, если посчитать калорийность, то "зло" здесь не картофель, а традиционная заправка - майонез, в рецепте указан его диетический аналог, по вкусу приближен к оригинальному. Колбасу не использую, с куриной грудкой салат и вкуснее, и сразу видишь что кушаешь, ибо в колбасу не пойми что кладут.