Салат «Дальневосточный» (3, 4 этапы диеты Дюкана)

Опубликовано: 14.01.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 118.33
Жиры/100г: 5.51

Калорийность: 1076.8
Время приготовления: 60
Белки/100г: 6.56
Углеводы/100г: 10.74

Сегодня у нас блюдо из морепродуктов, белого риса и морской капусты с перепелиными яйцами. Пикантность и остроту ему придаст острый перчик чили и чеснок. Называется блюдо - салат «Дальневосточный» и подходит для 3 и 4 этапа диеты Дюкана. Так как в салате есть крахмалосодержащий продукт – рис, его нельзя готовить в фазе «Круиз». Чтобы снизить калорийность салата смешайте майонез с нежирной сметаной или йогуртом.
Так же для 2-го этапа диеты Дюкана можно приготовить свежий салат с морепродуктами.

Итак, готовим салат "Дальневосточный по Дюкану.

На приготовление понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты:
- морепродукты – 300 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- морская капуста – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- рис – 100 г;
- перец чили – 1 шт.;
- перец красный молотый – 4 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- масло оливковое – 10 г;
- майонез – 15 г;
- сметана – 30 г;
- яйцо перепелиное – 4 шт.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовим морепродукты для салата "Дальневосточный". Можно готовить салат из морского коктейля, а можно взять 1-2 кальмаров, по горсти мидий и креветок. Обрабатываем две тушки кальмаров, режем тонкими кольцами. Размораживаем креветки и мидии.

Готовим маринад для морского коктейля: смешиваем измельченный чеснок с красным молотым перцем и порезанным колечками перцем чили. Добавляем оливковое масло и соль. Маринуем в этой смеси морской коктейль 20 минут.

Обжариваем морепродукты на сильно разогретой сковороде. Масло добавлять не нужно, так как оно уже есть в маринаде. Жарим 5 минут.

Готовим белый рис: 100 грамм риса заливаем 200 мл холодной воды, солим, варим 15 минут.

Отваренные вкрутую куриные яйца режем мелкими кубиками.

Мелко порубленный репчатый лук жарим до прозрачного состояния в чайной ложке оливкового масла.

Морскую капусту, она же морские водоросли или ламинарии, режем мелко.

Соединяем в глубокой миске все ингредиенты дальневосточного салата. Сок, который образовался во время приготовления морепродуктов, тоже добавляем в салат.

Отвариваем вкрутую перепелиные яйца. Приправляем салат соусом, который делаем из одной части майонеза и трех частей сметаны или нежирного йогурта и соли. Украшаем готовый салат "Дальневосточный" половинками перепелиных яиц.

А на десерт можно приготовить шоколад по Дюкану.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..