Печенье из бананов и кокосовой стружки

Для печенья из бананов и кокосовой стружки лучше всего подойдут не слишком спелые бананы. Из них получается более густое пюре, а значит не придется добавлять много кокосовой стружки.



С помощью погружного блендера взбиваем бананы в однородное пюре. Затем добавляем по чуть-чуть кокосовую стружку, пока не получится "тесто" нужной консистенции.



Тесто для бананового печенья должно быть мягким, но устойчивым, чтобы печенье не растеклось по противню.





Перекладываем тесто в кондитерский шприц, противень застилаем бумагой. Выдавливаем тесто в виде башенок.
Если шприца нет, то можно просто выложить печенье столовой ложкой, получится похоже на овсяное печенье.



Отправляем печенье из бананов и кокосовой стружки в разогретую до 150 градусов духовку на 20-25 минут. Нам нужно лишь подсушить печенье, высокая температура может спалить верхушки "башенок".
После того, как печенье будет готово, выключаем духовку и оставляем печенье подсохнуть в остывающей духовке еще хотя бы полчаса.



Это печенье можно подавать теплым или холодным, отлично подходит к чаю, а еще такие печеньки можно брать с собой в дорогу, они очень сытные и вкусные.
Башенки получаются сухими и твердыми снаружи, но мягкими внутри.

А еще предлагаем вам полакомиться шоколадным пирожным с бананом, которое доставит вам море удовольствия.

Приятного чаепития!