Десерт из йогурта и дыни

1. Первым делом по рецепту десерта из йогурта и дыни желатин замачивают в воде в течение 2 часов.
2. Когда желатин разбухнет, его заливают 100 мл тёплой воды или нагревают на водяной бане и размешивают до полного растворения.


3. Лимон заливают кипятком, чтобы цедра и мякоть размягчились.


4. Кусочек спелой, ароматной дыни очищают и нарезают. Если вы любите легкие десерты, то также обязательно приготовьте клубнично-банановый смузи с грейпфрутом.




5. Лимон и мяту нарезают.


6. В глубокую посуду выкладывают дыню, лимон, мяту, добавляют сахар или сироп.


7. Смесь измельчают блендером в пюре.


8. Фруктовую массу смешивают с йогуртом и желатином.




9. Посуду или формы для желе смачивают водой.


10. Формы заполняют фруктово-молочной массой, затягивают пищевой пленкой (чтобы блюдо было изолировано от запахов) и ставят в холодильник на 1,5-2 часа.




11. Йогуртовый десерт с дыней украшают кокосовой стружкой, ломтиками лимона и цветами мяты.


Хранить десерт из дыни и йогурта можно в течение суток. Десерт очень удобно готовить с утра, чтобы подавать его еще свежим к вечернему мероприятию. Десерт можно сервировать с хрустящими сахарными вафлями или глазированными орешками.


Советы:
- желейные десерты лучше подавать после обильной, сытной трапезы;
- чтобы желе было стойким, желатин нужно разводить в соотношении 20 г на 500 мл жидкости;
- для легкого извлечения желе из форм, их нужно окунуть в теплую воду на 30 секунд;
- вместо сахара можно использовать мёд или сироп:
- для усиления мятного вкуса можно использовать эссенцию или мятный сироп.
А также предлагаем вам приготовить молочный коктейль с бананами и нектаринами.
Приятного аппетита!