Диетический салат из кальмаров

Подбираем миску, в которой вам будет удобно перемешивать все ингредиенты. Промываем листья салата и рвем их руками на небольшие части.




Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонко – на полукольца или на четвертинки. Огурец также нарезаем ломтиками. Они могут быть большого размера, но главное – не толстые.





Вымытый помидор также нарезаем средними кусочками.






Смешиваем все эти овощи с листьями салата. Солим, добавляем оливковое масло и посыпаем орегано. Вымешиваем и даем постоять несколько минут. Так соль растворится в овощном соке.




Выкладываем салат на большое блюдо.





В подсоленной воде готовим тушки кальмаров. Смотрите, чтобы они не переварились. Остужаем и нарезаем тонкими кольцами.
После этого выкладываем кольцами сверху. Салат с кальмарами готов - подаем к столу. Советуем также посмотреть рецепт приготовления салата с кальмарами. морковью и яблоками.



Не лишним в этом салате будет сыр брынза, фета, маслины. Так же можно добавить болгарский перчик.
Вообще количество салатных листьев можно регулировать самому. Основное правило – их количество должно составлять примерно половину от всего блюда.




Для этого кушанья можно выбирать разные сорта салата: ромэн, фризе, латук, айсберг. Все они немного отличаются цветом и вкусом, но существенной разницы не будет.
Перед приготовлением листья надо хорошо промыть. Привявший салат легко сделать опять свежим, оставив в холодной воде на пару часов. Только после этого обязательно просушить листики. Вообще, чем меньше влаги попадет в салат вместе с зеленью, тем лучше.
Кальмары варим не более двух-трех минут. Просто окунаем их в кипящую воду, засекаем время и вынимаем. Можно сразу поместить их под холодную воду.
Приятного аппетита.
Старинская Леся