Веганские гречневые котлеты с баклажаном

Веганские гречневые котлеты с баклажаном
Опубликовано: 15.02.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 96
Жиры/100г: 0
Калорийность: 284
Время приготовления: 45
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 19

Не так давно я впервые купила гречневую муку. И теперь удивляюсь, как же это я всегда обходила стороной такой чудный диетический продукт: в гречневой муке содержатся необходимые аминокислоты, клетчатка и низкое содержание сахара.

К тому же, мне очень понравился вкус гречневой муки в блюдах, особенно в выпечке. Я попробовала приготовить веганские котлеты из гречневой муки с баклажанами, и осталась очень довольна!

Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 1 небольшая морковь,
- половинка стебля сельдерея,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст.л. гречневой муки,
- соль и перец по вкусу.

Приготовление


Баклажан очистим и натрем на терке
Баклажан очистим от кожицы и натрем на средней терке.


оставим на 10 минут
Посолим массу. Примнем натертый баклажан ложкой и оставим на 10 минут, чтобы он выпустил сок и горечь. Образовавшийся сок обязательно сливаем, лишняя влага в котлетах нам ни к чему.


натрем морковь, чеснок и сельдерей
На мелкой терке натрем морковь, чеснок и сельдерей.




Смешаем овощи с натертым баклажаном
Смешаем овощи с натертым баклажаном. Посолим и поперчим овощной фарш.


добавим три ложки гречневой муки
Чтобы котлеты стали вкуснее, плотнее и полезнее, добавим три ложки гречневой муки. Возможно, нужно будет чуть больше или чуть меньше муки, смотрите по консистенции.


формируем котлеты
Готовый овощной фарш должен быть пластичным, чтобы из него можно было легко сформировать котлеты. Форма котлеток может быть любая. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой, и отправьте запекаться в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.


готово
Готовые котлеты покрываются аппетитной румяной корочкой. Ах, какой аромат стоит!




подаем
Гречневые котлеты нужно подавать сразу же после приготовления, можно дополнить обед салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Ну, а на десерт приготовим веганское кокосовое печенье.
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

15.02.2015 / 07:31
Меня очень заинтересовали эти котлеты из-за низкой калорийности и большого количества витаминов. Гречневой муки не было, но я просто помолола ее на кофемолке. Еще так же можно делать котлеты с кабачками, но с баклажанами вкус пикантнее!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.