Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: овсяные хлопья, изюм, сахар, вода, сода, сок лимона
Калорийность/100г: 287.53

Если вы очень любите сладкое, но при этом поставили себе цель избавиться от нескольких лишних сантиметров на талии, предлагаем вам взять на заметку наш рецепт диетического овсяного печенья. Готовится эта выпечка очень просто, а в состав ингредиентов не входит ни мука, ни яйца.

Ингредиенты:

- 0,5 кг овсяных хлопьев;
- 2/3 ст. изюма;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/2 ст. теплой кипяченой воды;
- сода пищевая;
- лимонный сок с четвертинки лимона.

Ингредиенты: овсяные хлопья, яблочный сок, молоко, сахар, молотая корица, сливочное масло, яблоки
Калорийность/100г: 101.54

Завтрак должен быть вкусным и сытным, чтобы подарить заряд энергии до обеда. Если вы не привыкли начинать свой день с плотного завтрака, ограничиваясь чашечкой кофе или чая, советуем вам попробовать приготовить себе овсянку с яблоком. Вам гарантировано понравится!

Ингредиенты:

- 150 г овсяных хлопьев;
- 400 мл яблочного сока;
- 450 мл молока;
- 50 г сахара;
- 1/2 ч. л. молотой корицы;
- немного сливочного масла;
- 2 яблока.

Ингредиенты: тыква, яблоки, изюм, молоко, сахар, соль

О том, что тыква волшебная мы узнали еще из сказки, где она превратилась в карету. Но, как оказалось, на этом ее волшебство не заканчивается. Тыква очень полезная, блюда с ее добавлением очень вкусные и популярны во многих странах. Включать в свой рацион тыкву рекомендуют диетологи, так как она улучшает метаболизм, ускоряет обмен веществ, улучшает общее состояние.

Нам понадобятся:
- 500 грамм тыквы;
- 2 яблока;
- горсть изюма;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 100 мл. молока;
- 2 ст.л. манки при необходимости.

Ингредиенты: яблоки, творог, сметана, сахар, сливочное масло, какао-порошок, вода, корица, мускатный орех
Калорийность/100г: 97.25

Непередаваемое сочетание кисло-сладкого творога и нежных карамелизованных яблок позволит вам насладиться своей диетой, ведь этот десерт не только вкусный, но и низкокалорийный. Просто сказочное лакомство абсолютно для всей семьи!

Необходимые продукты:

- 3 яблока;
- 300 г творога;
- 2 ст. л. сметаны;
- 5-6 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 2 ч. л. какао;
- 100 мл воды;
- 0,5 ч. л. корицы;
- щепотка мускатного ореха.

Ингредиенты: Дайкон, тыква, грецкие орехи, изюм, зелень петрушки, соль, перец, йогурт, растительное масло
Калорийность/100г: 53.09

Тыква - полезный и вкусный овощ в любом виде: тыкву запекают, варят и тушат, готовят выпечку и, разумеется, витаминные салаты. Предлагаем вам приготовить один из таких салатов, который содержит море витаминов за счет того, что основные ингредиенты не поддаются термической обработке.

Список необходимых ингредиентов:

- 150 г дайкона;
- 300 г свежей тыквы;
- горсть грецких орехов;
- 2 ст. л. изюма;
- несколько веточек петрушки;
- для заправки - немного соли, черного перца, йогурта, растительного масла.

Ингредиенты: Рыба, лук, помидоры, болгарский перец, морковь, чеснок, смесь прованских трав, бальзамический уксус, лимонный сок, растительное масло
Калорийность/100г: 86.52

Когда хочется чего-нибудь вкусного, но не тяжелого для желудка, отличным вариантом для ужина или обеда будет диетическая рыба, запеченная с овощами. Вам непременно понравится это незатейливое, но очень вкусное второе блюдо!

Ингредиенты:

- рыба - 700 г;
- репчатый лук - 5 шт.;
- помидоры - 8 небольших;
- перец болгарский - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- смесь прованских трав - 1 ч. л.;
- уксус бальзамический - 1 ст. л.;
- растительное масло - 3-4 ст. л.

Ингредиенты: цветная капуста, помидоры, огурцы, чеснок, лимон, оливковое масло, соль, петрушка
Калорийность/100г: 43.7

Блюда восточной кухни отличаются своей пикантностью и непривычными для нас вкусовыми сочетаниями, которые могут очень ярко разнообразить праздничное и повседневное меню. Предлагаем вам приготовить одну из вариаций табуле - оригинальный салат с цветной капустой.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

- цветная капуста - 300 г;
- помидоры - 2 шт.;
- огурцы - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- лимон - 1/2 шт.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- соль - щепотка;
- немного петрушки.

Ингредиенты: дыня, персики, банан, морковь, мед, ягодный сироп, сахар, щепотка корицы, яблочный сок, ледяная вода
Калорийность/100г: 48.43

Чтобы получать необходимую норму витаминов и полезных микроэлементов, человек каждый день должен употреблять около килограмма свежих фруктов и овощей. И если жевать сырые овощи и фрукты не всем нравится, то от стаканчика вкусного смузи вряд ли кто откажется.

Чтобы приготовить фруктово-овощной смузи, вам понадобится:

- 300 г дыни;
- 3 персика;
- 1 банан;
- 2 моркови;
- немного меда, ягодного сиропа или сахара;
- корица - щепотка;
- яблочный сок или ледяная вода – при необходимости.

Ингредиенты: гречневая крупа, сливочное масло, молоко, мед, соль
Калорийность/100г: 90.98

Самый полезный завтрак и для взрослых, и для детей - это, конечно же, гречневая каша. А если это диетическое второе блюдо приготовлено в горшочках, то ваши родные гарантированно попросят добавки.

Для приготовления вам потребуется:

- 2 ст. гречки;
- 4 ст. воды;
- немного соли;
- 30 г сливочного масла;
- 2 ст. молока;
- 2-6 ст. л. меда.

Ингредиенты: яблоки, творог, банан, изюм

Печеные яблоки очень полезны, они содержат пектины, способные очищать организм, сохраняют максимум полезных веществ. Регулярное употребление печеных яблок позволяет снизить вес. Особенно вкусны печеные яблоки с творогом, дополнить вкус которых можно добавив изюм, орехи, курагу, чернослив. Легкий десерт из запеченных яблок с творогом украсит не только будни, а и праздничный стол.

Для приготовления нам понадобятся:
- 200 гр. творога;
- 4 шт. яблок;
- 1 банан;
- горсть изюма.

Ингредиенты: яблоки, бананны, морковь, черешня, персики, минеральная вода

Смузи – витаминный напиток, который лучше пить утром или после завтрака. Чтобы получить диетический смузи в него не добавляется сахар и молочные продукты, а при необходимости пюре из фруктов разводятся минеральной водой. Самый вкусный смузи получается из смеси сладких фруктов и с кислинкой, а дополнить его вкус можно ягодами и сладкой морковкой.

Нам понадобится:
- 2 шт. бананов;
- 4 шт. яблок;
- 1 морковь;
- 1 стакан черешни;
- 3-4 шт. персиков;
- при необходимости минеральная вода.

Ингредиенты: яблоки, морковь, персики, имбирь, фруктовый сок, сахар, корица

Смузи делают с овощей, фруктов или ягод с обязательным добавлением жидкой составляющей. Как правило, смузи готовится минимум из двух видов фруктов и рекомендуется сочные смешивать с мясистыми.
Смузи из яблок и моркови с имбирем не только подымет настроение, но и улучшит самочувствие. И не забывайте, что имбирь очень полезен и способствует похудению, поэтому обязательно добавляйте его в напиток.

Для приготовления понадобится:
- 2 шт. моркови;
- 5-6 шт. яблок;
- 3 шт. персиков;
- кусочек свежего имбиря;
- 1 стакан фруктового сока;
- сахар или мед по вкусу.

Ингредиенты: бананы, абрикосы, яблоки, йогурт, сахар или мед, лимонный сок
Калорийность/100г: 53.26

Вкусный витаминный смузи из абрикосов, бананов и яблок - яркое "пятно" в жизни худеющего человека. Очень вкусный десертный напиток - приятный бонус к диетическому меню. Побалуйте себя полезным смузи вместо более калорийных сладких лакомств!

Необходимые ингредиенты:

- 400 г абрикосов;
- 1-2 банана;
- 3-4 яблока;
- 1 ст. йогурта или кефира;
- немного сахара или меда;
- 1 ч. л. лимонного сока.

Ингредиенты: Фиолетовый или красный лук, листовой салат, сладкая паприка (красная), пекинская капуста, брынза, твердый сыр нежирных сортов, оливковое масло, лимонный сок
Калорийность/100г: 87.81

Приготовьте витаминную "бомбу" из очень простых и всем доступных ингредиентов. Этот вкусный салатик внесет свой яркий акцент в ваш повседневный рацион и, не нагружая желудок, надолго утолит чувство голода.

Чтобы приготовить салат, понадобится:

- 1 красная или фиолетовая луковица;
- пучок листового салата;
- 1 стручок сладкой паприки;
- 300 г пекинской капусты;
- 100 г брынзы или твердого сыра;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- немного лимонного сока;
- немного соли;
- немного молотого черного перца.

Ингредиенты: Краснокочанная капуста, тыква, болгарский перец, огурец, лук зеленый, масло оливковое, масло подсолнечное, лимонный сок
Калорийность/100г: 84.75

Краснокочанная капуста немного суше, чем белокочанная, но так же очень полезна и вкусна. Если вам нравится этот вид капусты, то непременно побалуйте себя вот таким ярким, вкусным и полезным салатиком!

Необходимые продукты:

- 200 г краснокочанной капусты;
- 100 г тыквы;
- 1 стручок сладкого болгарского перца;
- 1 огурец;
- пучок зеленого лука;
- 2-3 ст. л. подсолнечного или оливкового масло;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- щепотка сахара;
- немного соли.

Ингредиенты: Пшено, тыква, сливочное масло, сливки 10%, грецкие орехи, мед, сахар, соль
Калорийность/100г: 182.76

Сытная и полезная пшенная каша с золотистой тыквой с утра - прекрасная подзарядка для организма. Приготовив себе такой сытный завтрак, вы можете быть уверены, что чувство голода вас долго не побеспокоит!

Необходимые продукты:

- 200 г пшена;
- 500 г тыквы;
- 70 г сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- горсть грецких орехов;
- 2 ст. л. меда;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук, Помидоры, Цветная капуста, Соль, Специи, Растительное масло, Чеснок
Калорийность/100г: 71.61

В процессе готовки овощного рагу очень важно учесть время приготовления отдельных ингредиентов. Если правильно соблюсти порядок добавления овощей, то у вас получится сытное, нежное и очень вкусное блюдо!

Для приготовления рагу с цветной капустой понадобится:

- 2-3 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- 4-5 помидоров;
- 300-400 г цветной капусты;
- немного растительного масла, соли и специй.

Ингредиенты: Гречневая крупа, вода, морковь, лук, помидоры, сладкий перец, растительное масло, соль, брынза
Калорийность/100г: 88.73

Гречка по праву считается одной из самых вкусных и полезных круп, поэтому ее обязательно нужно включить в свое повседневное меню. В сочетании с любимыми овощами и вкусной брынзой это простое блюдо приобретает особый вкус и изысканность.

Необходимые продукты для приготовления этого блюда:

- 2 ст. гречневой крупы;
- вода;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 5 помидоров;
- 2 шт. сладкого перца;
- 3 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- 150-200 г брынзы.

Ингредиенты: Сладкий болгарский перец, рис круглый, белокочанная капуста, лук репчатый, морковь крупная, помидоры, растительное масло, соль, молотый черный перец, красный перец, свежая зелень, сметана
Калорийность/100г: 59.6

Мы предлагаем вам приготовить отличную альтернативу классическому фаршированному перцу с рисом и фаршем. Естественно, вкус мяса ничем заменить невозможно, но вкус этого блюда оригинален и неповторим по-своему. Вам непременно стоит попробовать.

Для этого возьмите:

- сладкий болгарский перец – 1 кг;
- рис круглый – 1 стакан;
- белокочанная капуста – 250 гр;
- лук репчатый – 2 шт;
- 1 крупная морковь;
- 0,5 кг помидоров;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- по 0,5 ч. л. красного и черного молотого перца;
- немного зелени;
- немного сметаны.

Ингредиенты: Картофель, Свекла, Луковица, Помидор, Баклажан, Капуста
Калорийность/100г: 37.86

В пароварке получается самая полезная и здоровая пища, которая, к тому же, содержит и минимальное количество калорий. Поэтому овощное рагу в пароварке - просто замечательно впишется в ваше диетическое меню!

Необходимые продукты:

- 2 шт. картофеля;
- 1 свекла;
- 1 репчатая луковица;
- 1 помидор;
- 1 баклажан;
- половина кочана капусты.