Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: цукини, сушеные белые грибы, лук, оливковое масло, соль, белый перец
Калорийность/100г: 72

Вкусное блюдо, которое мы рекомендуем вам приготовить сегодня, является низкокаллорийным и поможет вам при соблюдении вашей диеты.

- сушеных белых грибов - 1 ст.л.,
- луковица - - четверть,
- цукини - 4-5 шт.,
- оливкового масла - 1 ст.л.,
- соль по вкусу,
- щепотка белого перца.

Ингредиенты: овсяные хлопья, отруби, мед, клубника
Калорийность/100г: 291.61

Рецепт приготовления "быстрого" десерта, который можно употреблять на завтрак. Готовим диетическую ленивую овсянку с ягодами клубники и с медом. Вкусно и полезно.

Ингредиенты:
- 30 г отрубей,
- 75 г овсяных хлопьев,
- 1 ст.ложка меда,
- 5 ягод клубники.

Ингредиенты: нут, вода, морковь, репчатый лук, имбирь корень, чеснок, масло растительное, кориандр, зира, паприка молотая, имбирь молотый, черный перец, перец красный молотый, соль
Калорийность/100г: 249.49

О пользе нута можно говорить часами, но мы перейдем сразу к делу. Предлагаем вам приготовить из этого продукта, который кстати, часто используют в диетическом питании, нежный вкусный паштет. Все подробности читайте в рецепте.

Для рецепта понадобится:
- стакан нута;
- 4 стакана воды;
- одна морковь;
- две головки репчатого лука;
- 3-4 см. свежего имбиря;
- 6 долек чеснока;
- масло растительное – 30 мл;
- кориандр - 1/2 ч. ложки;
- зира – 1/2 ч. ложки;
- паприка молотая – 1 ч. ложка;
- имбирь молотый – 1/3 ч ложки;
- черный перец молотый – по вкусу;
- перец красный молотый – 1 ч. ложка;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: помидоры, цукини, морковь, чеснок, паприка, черный перец, соль
Калорийность/100г: 11.98

Этот томатный крем-суп чем-то напоминает гаспачо, но в отличие от него, готовится не только из одних помидоров, да и подается в горячем виде. Блюдо низкокалорийное, поэтому подойдет для любой диеты.

Для рецепта понадобится:
- помидоры - 300 г,
- цукини - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- бульон из овощей - литр,
- паприка - 5 г,
- соль - по вкусу,
- долька чеснока,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: рис, шпинат, цукини, оливковое масло, цветная капуста, соль
Калорийность/100г: 110.64

Постное ризотто, приготовленное по этому рецепту, получается таким же вкусным и сытным, как классическое, которое готовится на бульоне, сливочном масле, вине. Мы предлагаем попробовать ризотто с овощами.

Для рецепта понадобится:
- рис арборио - 1 стакан,
- шпинат замороженный - 50 г,
- цукини - 2 шт.,
- капуста цветная - 80-100 г,
- 20 мл оливкового масла,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: фенхель, цветная капуста, цукини, лук репчатый, оливковое масло, мускатный орех, соль, белый перец
Калорийность/100г: 29.47

В любом меню особой популярностью пользуются супы-пюре. Готовить их одно удовольствие, впрочем как и есть. Предлагаем вам один из вариантов нежного крем-супа из фенхеля и овощей, которое подходит для постного, вегетарианского, диетического стола.

Продукты для рецепта:
- фенхель - 250 г,
- лук репчатый - 20 г,
- масло оливковое - 10 мл,
- цукини - 2 шт.,
- капуста цветная - 1/4 коечана,
- вода - 1,5 литра,
- специи - по вкусу,
- мускатный орех - по вкусу.

Ингредиенты: зеленая чечевица, цукини, цветная капуста, морковь, брокколи, баклажан, соль, черный перец, паприка
Калорийность/100г: 103.38

Простое блюдо из чечевицы и овощей. Пюре готовится быстро и получается вкусно, питательно. Чечевичное пюре, приготовленное по этому рецепту, подходит для постного и вегетарианского меню.

Для рецепта понадобится:
- 1 стакан зеленой чечевицы,
- половинка моркови,
- 1 цукини,
- 2 соцветия цветной капусты,
- четверть баклажана,
- соцветия брокколи,
- 1 литр воды,
- соль,
- перец черный молотый,
- паприка по вкусу.

Ингредиенты: мука, цукини, какао, сахар, растительное масло, ваниль, разрыхлитель, соль
Калорийность/100г: 228.74

Испечь шоколадную коврижку с кабачком во время поста - решение гениальное! Выпечка получается мягкой, ароматной и очень вкусной. Такую коврижку можно и на работу брать для перекуса, и приготовить к чаю для всей семьи.

Для рецепта понадобится:
- мука цельнозерновая - 2 стакана,
- кабачки - 300 г,
- сахар тростниковый - пол стакана,
- какао горький - 2 ст. ложки,
- стакан воды,
- 40 мл растительного масла,
- разрыхлитель - 1 ч. ложка,
- ваниль - по вкусу,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: вода, картошка, лук, морковь, шпинат, щавель, растительное масло, соль, специи
Калорийность/100г: 29.01

Простой рецепт вкусных полезных щей поможет разнообразить любое меню - постное, диетическое или меню для всей семьи в целом. Такое блюдо хорошо готовить весной или летом, когда есть доступ к свежей травке и овощам.

Для рецепта понадобится:
- 1,5 литра воды или овощного бульона;
- одна морковь;
- две головки репчатого лука;
- три картофелины;
- масло растительное – 20 мл;
- большая горсть шпината;
- 2 пучка щавеля;
- соль – по вкусу;
- специи и сухие травы - по вкусу.

Ингредиенты: овсянка, банан, молоко, корица, изюм, сахар
Калорийность/100г: 150.51

Лучше овсяной каши на завтрак нет ничего, особенно, если она приготовлена на молоке и с кусочками фруктов. Если вы на строгой диете, то молоко замените водой и откажитесь от банана.

Для рецепта понадобится:
- молоко - стакан,
- вода - стакан,
- овсяные хлопья - стакан,
- 1-один банан,
- изюм - 50-70 г,
- щепотка корицы,
- 5 г тростникового сахара.

Ингредиенты: апельсин, яблоко, банан, корица, нектарин, кунжут, семечки
Калорийность/100г: 84.71

Фруктовые каши можно готовить для детей и взрослых, так как отказываться от такого яркого и полезного блюда никто не будет. Давайте приготовим полезный и вкусный завтрак из свежих фруктов без добавления сахара по этому рецепту.

Ингредиенты:
Для салата:
- апельсины - 2 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- банан - 1 шт.,
- корица - 1 ч.ложка.

Для украшения:
- семечки подсолнечника - 1 ст.ложка,
- нектарин - 1 шт.,
- кунжут - 3 ч.ложки.

Ингредиенты: ранняя капуста, салатный сельдерей, шпинат свежий, помидор, мята перечная свежая, молотый красный перец, хлопья сладкой паприки, перец чили, масло растительное, лимон, соль морская
Калорийность/100г: 35.12

Посмотрите на фото салата из молодой капусты. Правда аппетитно? А ведь такой салтик легко можете приготовить и вы. Кстати, он подходит для диеты Дюкана, а именно для всех этапов, кроме первого. Все подробности читайте в рецепте.

Для рецепта понадобится:
- 250 г белокочанной капусты;
- 150 г сельдерея;
- 30 г свежего шпината;
- два свежих помидора;
- небольшой пучок мяты;
- щепотка молотого красного перца;
- щепотка молотой паприки;
- перец чили – 1 шт.;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- по лимона;
- щепотка морской соли.

Ингредиенты: красный рис, цукини, баклажан, сладкий перец, морковь, помидор, лук, оливковое масло, соевый соус, соль
Калорийность/100г: 88.08

Рис любого сорта хорошо сочетается с овощами. Но, чтобы получить максимальную пользу от еды, диетологи рекомендуют готовить рис красный или черный. Предлагаем вам один из вариантов приготовления красного риса и овощей.

Для рецепта понадобится:
- рис красный - стакан,
- один свежий помидор,
- один небольшой цукини,
- 1/2 баклажана,
- стручок сладкого перца,
- 100 г цветной капусты,
- одна морковь,
- 1/4 головки репчатого лука,
- 20 мл оливкового масла,
- щепотка соли,
- соус соевый - по вкусу.

Ингредиенты: красная фасоль, морковь, петрушка, чеснок, горчица, уксус, соль
Калорийность/100г: 66.45

Салат из отварной фасоли и свежей морковки получается сочным, вкусным и питательным. Причем блюдо заправляется оригинальным соусом на основе горчицы. Попробуйте такой салат обязательно, а о своих впечатлениях поделитесь в комментариях.

Для рецепта понадобится:
- фасоль красная - один стакан,
- две моркови,
- долька чеснока,
- 30 г петрушки,
- 1 ч. ложка готовой горчицы,
- 1 ст. ложка столового уксуса,
- щепотка соли.

Ингредиенты: груши, апельсин, банан, корица
Калорийность/100г: 55.92

Смузи - вкусные полезные напитки, которые готовятся из фруктов или овощей. Чаще всего в них добавляют йогурт или кефир, сахар. Но мы предлагаем вам идеальный вариант смузи для похудения. Смотрите наш новый рецепт.

Для рецепта понадобится:
- две груши,
- один крупный апельсин,
- один банан,
- 5-10 г молотой корицы.

Ингредиенты: цукини, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 28.02

Спагетти из цуккини - замечательный вариант для тех, кто соблюдает принципы вегетарианского питания, условиях церковных постов или же просто желает сбросить пару килограммов. Блюдо легкие, диетическое, а готовится буквально за 5 минут.

Для рецепта понадобится:
- цукини - 2 шт.,
- долька чеснока,
- 10 мл оливкового масла,
- соль - по вкусу,
- черный молотый перец - по вкусу.

Ингредиенты: шпинат, банан, киви, яблоко, семечки
Калорийность/100г: 95.22

Оригинальный рецепт приготовления ароматной фруктовой каши со шпинатом позволит сделать ваш завтрак приятным, аппетитным и красивым. Готовится это блюдо за считанные минуты, и стол же быстро исчезает со стола)

Ингредиенты:
- замороженный шпинат - 1 кубик,
- яблоко - 1 шт.,
- киви - 1 шт.,
- банан - 1 шт.,
- семена подсолнечника - 3 ст.ложки.

Ингредиенты: салат айсберг, помидор, кукуруза, семечки, лимон, чеснок, соль, специи
Калорийность/100г: 77.82

Готовим очень вкусный овощной салат с заправкой из сыроедного розового соуса. Отличное блюдо для повседневного меню для всех, кто предпочитает включать в свой рацион только натуральные продукты.

Ингредиенты:
- салат айсберг - 4 листа,
- помидоры - 2 шт.,
- семечки - половина стакана,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимонный сок - 2 ст.ложки,
- кукуруза - 3 ст.ложки,
- специи и соль по вкусу.

Ингредиенты: подсолнечные семечки, помидор, чеснок, горчица, лимон, паприка, белый перец, соль
Калорийность/100г: 252.38

Готовим заправку для салатов и закусок без термической обработки. В составе ингредиентов только натуральные продукты. Сыроедный соус со специями без сомнения понравится и тем, кто предпочитает пищу животного происхождения.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- семечки - половина стакана,
- горчица - 1 ч.ложка,
- паприка - половина ч.ложки,
- лимонный сок - 2 ст.ложки,
- белый перец - 1 щепотка,
- соль.

Ингредиенты: овсянка, банан, кокосовая стружка, какао
Калорийность/100г: 297.37

Предлагаем приготовить вкусный десерт, который можно употреблять в дни поста и в дни разгрузок. Пирожное "Картошка" готовится из натуральных малокалорийных продуктов, но от этого не становится менее вкусным.

Ингредиенты:
- половина стакана овсянки,
- банан - 1 шт.,
- какао - 4 ч.ложки,
- половина стакана кокосовой стружки.