Постные блюда: рецепты с фото

Ингредиенты: рис «Жасмин», рис «Басмати», морковь, чеснок, шампиньоны, базилик, кумин, черный перец, соль, растительное масло
Калорийность/100г: 172.45

Вегетарианский плов - блюдо не только вкусное, но и полезное. А готовить его одно удовольствие. Читайте рецепт и готовьте вместе с нами.

Для блюда понадобится:
- рис для плова - 250 г;
- одна морковь;
- 4 дольки чеснока;
- грибы - 400 г;
- базилик сушеный - щепотка;
- кумин - щепотка;
- черный перец молотый - щепотка;
- соль - по вкусу;
- подсолнечное масло.

Ингредиенты: тыква, цветная капуста, морковь, имбирь, оливковое масло, лук, соль
Калорийность/100г: 51

Раскрасьте свой обычный и скучный диетический обед в яркий оранжевый цвет тыквенного пюре! Даже если вы не относитесь к поклонникам тыквы, медовый вкус пюре из нее вас приятно удивит. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- тыква - 1 шт.,
- цветная капуста - несколько соцветий,
- лук - 0,5 шт.,
- морковь - 3-4 шт.,
- сушеный имбирь - 1 ч.л.,
- соль - щепотка,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- петрушка.

Ингредиенты: лук репчатый, морковь, перец болгарский, баклажаны, томатный сок, рафинированное растительное масло, лавровый лист, смесь итальянских трав, чеснок, соль, белый молотый перец
Калорийность/100г: 64.16

Даже трудно сказать, какая икра вкуснее - кабачковая или баклажановая. Оба вида овощной икры прекрасно подходят для бутербродов и гарниров, да и готовятся практически одинаково. Мы решили показать, как можно приготовить икру из баклажанов.

Для блюда понадобится:
- 200 г репчатого лука;
- 250 г моркови;
- один крупный болгарский перец;
- 1100 г баклажанов;
- 0,5 л домашнего томатного сока;
- 100 мл рафинированного растительного масла;
- лавровый лист;
- смесь пряных трав;
- две-три дольки чеснока;
- соль;
- белый молотый перец - по вкусу.

Ингредиенты: макароны, цуккини, кабачок, морковь, чеснок, свежемолотый черный перец, растительное масло, соль, помидоры, зелень
Калорийность/100г: 241.55

Знаете, что нужно для того, что бы макароны получились полезными и вкусными? Нужно приготовить их без мясной подливки и сыра.
Именно такое блюдо мы и решили вам предложить.

Для блюда понадобится:
- 150 г макарон;
- 100 г цуккини;
- одна морковь;
- две дольки чеснока;
- две щепотки черного перца;
- 30-35 мл растительного масла;
- соль – по вкусу;
- свежие помидоры - для подачи;
- зелень – для подачи.

Ингредиенты: рис, морковь, свежие шампиньоны, лук, консервированная кукуруза, растительное масло, соль, перец
Калорийность/100г: 235.48

Все мы знаем о совместимости продуктов и о том, что крупы идеально сочетаются с овощами. Поэтому, если вы хотите быть стройной, готовьте рис овощами и грибами. Блюдо получается не только вкусным и сытным, а и дает длительный заряд энергии на день.

Ингредиенты:
- круглозерный рис - 1 стакан;
- 1 морковь - 1 шт.;
- свежие шампиньоны - 150 гр.;
- лук - 1 головка;
- консервированная кукуруза - 3 ст.л.;
- растительное масло - 1/3 стакана;
- соль и перец по вкусу.

Ингредиенты: цветная капуста, картофель, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, кинза, карри (острый), семена тмина, черный молотый перец, перец чили молотый, соль, овощной бульон, вода
Калорийность/100г: 45.27

Предлагаем вам идеальный вариант, если вы стараетесь следить за своей фигурой. Замечательную овощную смесь с приправой карри приготовить совсем не трудно.

Для блюда понадобится:

- 400 г цветной капусты;
- 6 картофелин;
- 4 небольших головки репчатого лука;
- 5 зубчиков чеснока;
- 3 свежих томата;
- пучок кинзы;
- 1,5 ст. ложки карри;
- 1 ч. ложка тмина семенами;
- 1 ч. ложка черного молотого перца;
- 1/3 ч. ложки молотого чили;
- соль – по вкусу;
- стакан овощного бульона.

Ингредиенты: брокколи, цветная капуста, растительное масло, клетчатка, соль
Калорийность/100г: 122

Любая капуста полезна и играет важную роль в рационе питания. Но брокколи и цветная капуста - полезны и важны вдвойне. Они не только быстро насыщают организм, но и способствуют выведению шлаков и токсинов из организма. Эти качества делают вышеозначенные виды капусты лидерами среди диетических продуктов. Предлагаем приготовить очень вкусное и незамысловатое блюдо из них.

Ингредиенты:
- 150 гр. брокколи замороженной
- 150 гр. цветной капусты замороженной;
- 2 ст.л. клетчатки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- щепотка соли.

Ингредиенты: баклажаны, лук, морковь, перец сладкий, томатный сок, соль, перец черный, масло растительное
Калорийность/100г: 47.25

Икра из баклажан – легкая овощная закуска. Она является доказательством того, как из простых составляющих можно приготовить легкое, полезное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:
- 7-9 шт. баклажанов;
- 3-4 головки лука;
- 1 морковь;
- 3 шт. сладкого перца;
- 1 стакан томатного сока;
- соль, перец черный молотый — по вкусу;
- 2 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: чечевица, помидоры, чеснок, растительное масло
Калорийность/100г: 66.26

Чечевица очень полезна, она содержит много белка, который легко расщепляется и легко выводится из организма. Предлагаем приготовить вкусный и полезный ужин без угрозы для талии из чечевицы с помидорами.

Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы;
- 3-4 помидора;
- 2-3 зубка чеснока;
- растительное масло.

Ингредиенты: коричневая чечевица, лук, чеснок, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 108

По своим питательным свойствам чечевица вполне может заменить хлеб и частично мясо. Она не только полезная, но и очень сытная. Питаясь блюдами из чечевицы, вы не будете ощущать чувства голода, похудение будет проходить мирно, легко и без срывов. Предлагаем приготовить пюре из чечевицы.

Ингредиенты:
- коричневая чечевица - 1 стакан,
- вода - 2 стакана,
- луковица - 1/2 шт.,
- чеснок - 2 дольки,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: цукини, оливковое масло, чеснок, орегано, паприка, карри, черный перец, соль
Калорийность/100г: 107

Благодаря великолепному витаминному составу, низкой калорийности и легкой усвояемости, цукини по праву входит в топ горячих диетических продуктов. Да и готовить его достаточно просто. Предлагаем запечь цукини в духовке.

Ингредиенты:
- цукини - 3 шт.,
- оливковое масло - 1-2 ст.л.,
- чеснок - 3-4 дольки,
- орегано - 1 ст.л.,
- паприка,
- карри,
- черный перец - по вкусу,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: чечевица, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томатный сок, черный перец горошек, зелень петрушки
Калорийность/100г: 125

Почему-то так исторически сложилось, но в меню большинства русских семей чечевичные блюда присутствуют крайне редко. В то время, как, например, для немцев, китайцев и коренных народов Северной и Южной Америки это полезное и во всех смыслах достойное бобовое растение является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Давайте и мы приготовим блюдо из чечевицы с овощами.

Ингредиенты:
- чечевица - 1 стакан;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубца;
- растительное масло;
- томатный сок - 1 стакан;
- черный перец горошком;
- петрушка.

Ингредиенты: баклажан, морковь, томаты, чеснок, оливки, орегано, оливковое масло, сладкий перец, черный перец, соль, кориандр
Калорийность/100г: 61.88

Наше блюдо из баклажан напоминает густой соус, который можно подать к спагетти. Кстати, если вы в данный момент на диете, все равно приготовьте баклажаны по нашему рецепту, только без пасты.
Для блюда понадобится:
- один баклажан;
- четыре дольки чеснока;
- две моркови;
- один сладкий перец;
- томаты в собственном соку - 200 г;
- чайная ложка орегано;
- 10-15 шт.оливок;
- 40 мл оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- кориандр.

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, соль, специи, черный перец
Калорийность/100г: 73.68

На самом деле картофель не столь калориен сам по себе, как в сочетании с жиром, на котором он готовиться, мясом, крупой, яйцами и мукой. Мы предлагаем интересный и вкусный рецепт драников без муки, яиц и растительного масла в духовке. Блюдо получается сытное, но при этом диетическое. Такие картофельные лепешки могут выступать самостоятельным блюдом или вместо хлеба к супам и борщам.

Ингредиенты:
- 2 крупных картофелины;
- 1 головка лука;
- 2 зубка чеснока;
- соль - по вкусу;
- черный перец, специи.

Ингредиенты: Спагетти, вешенки, сельдерей, лук репчатый
Калорийность/100г: 136

Наступил пост, и хотелось бы разнообразить меню. Если вы ищете рецепт быстрого в приготовлении, вкусного и вегетарианского обеда или ужина, то спешу представить спагетти постные - простое и гениальное блюдо из обычных ингредиентов. Это легкий гарнир, который подойдет для постного питания. Я рекомендую его всем любителям макарон.

Требуемые ингредиенты:

- сельдерей – 1 пучок;
- грибы вешенки – 200 гр.;
- макароны спагетти – 200 гр.;
- репчатый лук – 2 шт.

Ингредиенты: черный рис, цукини, помидоры, чеснок, ячмень, перловка, орегано, оливковое масло, соль, перец
Калорийность/100г: 219

Черный рис хоть и не распространен так широко как обычный белый, но в виду своей уникальной полезности и питательности активно используется приверженцами здорового образа жизни. Прекрасно сочетаясь со многими продуктами (солеными, сладкими, кислыми и острыми), он идеально вписывается в меню многих диет и методик похудения. И это неудивительно. Ведь калорийность черного риса на порядок ниже калорийности белого и составляет всего 285 калорий на 100 г. А если приплюсовать его способность выводить лишнюю воду из организма и очищать кишечник, то становится понятным, что черный рис - просто идеален в плане похудения.

Ингредиенты:
- черный рис - горсть, горсть черного риса,
- ячмень - полгорсти,
- перловка - полгорсти,
- чеснок - 4 зубчика,
- оливковое масло - 2-3 ст.л.,
- цукини - 2 шт.,
- помидоры - 3 шт.,
- сушеное орегано - 1 ст.л.,
- соль и перец - по вкусу.

Ингредиенты: рыба, лук-шалот, морковь, картошка, петрушка, растительное масло
Калорийность/100г: 95.71

Рыба с овощами относится к диетическим постным блюдам. Овощи для приготовления рыбы можно брать любые, готовить их лучше в духовке. Меняя состав овощей и сорта рыбы, можно каждый раз получать новое блюдо с интересным вкусом.

Ингредиенты:
- 1 картофелина;
- 300-400 гр. филе морской рыбы;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 морковка;
- 3 головки лука-шалот;
- 1 пучок свежей петрушки.

Ингредиенты: зеленая гречка, вешенки, репчатый лук, шпинат, соевый соус, соль, перец, растительное масло
Калорийность/100г: 80

О пользе гречневой каши не слышал разве что глухой и ленивый. Гречке приписывают много полезных свойств, ее включают в диетический и лечебный рацион. Но мало кто знает, что зеленая гречка – полезна вдвойне. Ведь это настоящий кладезь витаминов и незаменимых микроэлементов. Железо, йод, кальций, фосфор, витамины В1, В2, В9, Е и РР - она содержит столько полезностей! Поэтому мы предлагаем вашему вниманию рецепт каши из зеленой гречки, грибов и шпината.

Ингредиенты:

- зеленая гречка - 200 гр.;
- грибы (вешенки) - 300 гр.;
- луковица - 1шт.;
- шпинат - 200 гр.;
- соевый соус;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, помидоры, морковь, лук, чеснок, соль, перец, оливковое масло
Калорийность/100г: 33.57

Не бойтесь, что тушеные цукини с овощами и ароматными специями прибавят вам лишних сантиметров на талии и бедрах, ведь блюдо получается не слишком калорийным, но зато очень вкусным и сытным. Не думайте долго, что приготовить во время диеты, а скорее готовьте тушеные цукини.

Необходимые продукты:

- цукини - 2 шт. крупного размера;
- морковь - 2 шт.;
- сладкий перец - 2 шт.;
- чеснок - 4 зубка;
- репчатый лук - 1/2 шт.;
- томаты - 6-7 шт. небольшого размера;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли;
- перец черный молотый.

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, морковь, томаты, чеснок, лук, оливковое масло, черный перец, соль
Калорийность/100г: 33.44

Это грузинское блюдо из овощей с ароматным чесноком на вкус получается просто изумительным и содержит минимальное количество калорий. Поэтому вы можете смело включать его в свой рацион в пост или в период диеты. попробовав его однажды, вы захотите приготовить его снова и снова.

Необходимые продукты:

- 3 баклажана;
- 2 моркови;
- 1 репчатая луковица;
- чеснок - 3 зубка;
- желтый и красный сладкий перец;
- помидоры - 5 шт.;
- молотый черный перец;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли.