Постные блюда: рецепты с фото

Ингредиенты: рис, шпинат, цукини, оливковое масло, цветная капуста, соль
Калорийность/100г: 110.64

Постное ризотто, приготовленное по этому рецепту, получается таким же вкусным и сытным, как классическое, которое готовится на бульоне, сливочном масле, вине. Мы предлагаем попробовать ризотто с овощами.

Для рецепта понадобится:
- рис арборио - 1 стакан,
- шпинат замороженный - 50 г,
- цукини - 2 шт.,
- капуста цветная - 80-100 г,
- 20 мл оливкового масла,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: зеленая чечевица, цукини, цветная капуста, морковь, брокколи, баклажан, соль, черный перец, паприка
Калорийность/100г: 103.38

Простое блюдо из чечевицы и овощей. Пюре готовится быстро и получается вкусно, питательно. Чечевичное пюре, приготовленное по этому рецепту, подходит для постного и вегетарианского меню.

Для рецепта понадобится:
- 1 стакан зеленой чечевицы,
- половинка моркови,
- 1 цукини,
- 2 соцветия цветной капусты,
- четверть баклажана,
- соцветия брокколи,
- 1 литр воды,
- соль,
- перец черный молотый,
- паприка по вкусу.

Ингредиенты: апельсин, яблоко, банан, корица, нектарин, кунжут, семечки
Калорийность/100г: 84.71

Фруктовые каши можно готовить для детей и взрослых, так как отказываться от такого яркого и полезного блюда никто не будет. Давайте приготовим полезный и вкусный завтрак из свежих фруктов без добавления сахара по этому рецепту.

Ингредиенты:
Для салата:
- апельсины - 2 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- банан - 1 шт.,
- корица - 1 ч.ложка.

Для украшения:
- семечки подсолнечника - 1 ст.ложка,
- нектарин - 1 шт.,
- кунжут - 3 ч.ложки.

Ингредиенты: красный рис, цукини, баклажан, сладкий перец, морковь, помидор, лук, оливковое масло, соевый соус, соль
Калорийность/100г: 88.08

Рис любого сорта хорошо сочетается с овощами. Но, чтобы получить максимальную пользу от еды, диетологи рекомендуют готовить рис красный или черный. Предлагаем вам один из вариантов приготовления красного риса и овощей.

Для рецепта понадобится:
- рис красный - стакан,
- один свежий помидор,
- один небольшой цукини,
- 1/2 баклажана,
- стручок сладкого перца,
- 100 г цветной капусты,
- одна морковь,
- 1/4 головки репчатого лука,
- 20 мл оливкового масла,
- щепотка соли,
- соус соевый - по вкусу.

Ингредиенты: цукини, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 28.02

Спагетти из цуккини - замечательный вариант для тех, кто соблюдает принципы вегетарианского питания, условиях церковных постов или же просто желает сбросить пару килограммов. Блюдо легкие, диетическое, а готовится буквально за 5 минут.

Для рецепта понадобится:
- цукини - 2 шт.,
- долька чеснока,
- 10 мл оливкового масла,
- соль - по вкусу,
- черный молотый перец - по вкусу.

Ингредиенты: овсяные хлопья, банан, кокосовая стружка, сахар
Калорийность/100г: 285.09

Для некоторых "впихнуть" в себя даже пару ложек овсяной каши, сваренной на воде - большая проблема. Поэтому мы предлагаем слегка изменить рецептуру и добавить в кашу пару кусочков банана и несколько щепоток кокосовой стружки. Получается аппетитно и очень вкусно.

Для рецепта понадобится:
- вода - стакан,
- хлопья овсяные - 1/2 стакана,
- один банан,
- 10 г тростникового сахара,
- 40-45 г кокосовой стружки.

Ингредиенты: морковь молодая, арахис бланшированный, тофу, кориандр, хлопья паприки, гранатовый соус, свежая мята, соль, масло растительное
Калорийность/100г: 88.53

Ломтики тушеной морковки с творогом тофу и арахисом - еще одно вкусное питательное блюдо для вегетарианцев или тех, кто придерживается поста, а так же тех, кто сидит на диетах. Готовится оно просто, подробности смотрите в рецепте с фото.

Для рецепта понадобится:
- 5-6 морковок;
- горсть арахиса;
- 40 г сыра тофу;
- щепотка кориандра;
- щепотка паприки;
- 5 г гранатового соуса;
- небольшой пучок мяты;
- соль - по вкусу;
- масло растительное для жарки.

Ингредиенты: цветная капуста, сладкий перец, томаты в соку, сахар, уксус, паприка, карри, черный перец, соль
Калорийность/100г: 41.87

Для некоторых почему-то остро встает вопрос о том, что приготовить на гарнир. Поэтому чаще всего подается картофель то жареный, то пареный, вареный, тушеный и так далее. Это вкусно, но надоедает. Предлагаем вам новый вариант гарнира из цветной капусты.

Для рецепта понадобится:
- цветная капуста - 100 г,
- два стручка сладкого перца ,
- помидоры в собственном соку - 200 г,
- две щепотки паприки,
- две щепотки карри,
- щепотка молотого черного перца,
- 10 сахара,
- 1 ст.ложка уксуса бальзамического,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: черный рис, брокколи, цукини, сладкий перец, морковь, баклажан, соль, овощной бульон
Калорийность/100г: 32.15

Черный рис - один из самых полезных сортов риса. Он идеален для приготовления блюд в период прохождения диет. Да и помимо этого стоит перевести свое питание именно на него, исключив полностью рис шлифованный и пропаренный. Предлагаем вам один из вариантов приготовления дикого риса.

Для рецепта понадобится:
- рис черный - стакан,
- бульон из овощей - 2,5 стакана,
- 1/2 брокколи,
- один цукини,
- стручок сладкого перца,
- одна морковь,
- 1/4 баклажана,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, авокадо, уксус, черный перец, соль
Калорийность/100г: 30.05

Интересный вариант блюда из цукини. Овощ идеален для приготовления спагетти, которые можно включить в меню вегетарианца, сыроеда или тех, кто соблюдает церковные посты.

Для рецепта понадобится:
- цукини - 2 шт.,
- 1/4 авокадо,
- стручок перца сладкого,
- уксус бальзамический - 1 ст. ложка,
- соль - по вкусу,
- черный молотый перец - по вкусу.

Ингредиенты: морковь, авокадо, помидоры черри, чеснок, лук репчатый, лимон, соль, черный перец
Калорийность/100г: 68.03

Сырая морковка, приготовленная особым способом, станет полноценным блюдом для сыроедов, вегетарианцев и тех, кто придерживается правил церковного поста. Готовятся спагетти из моркови просто, а подаются непременно с соусом. Все подробности смотрите в рецепте с фото.

Для рецепта понадобится:
- две моркови,
- 1/4 авокадо,
- 80 г помидоров черри,
- долька чеснока,
- 30 г репчатого лука,
- 20 мл лимонного сока,
- соль - щепотка,
- черный перец молотый - по вкусу.

Ингредиенты: красный рис, морковь, цукини, куркума, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 150.45

Лучшей заменой обыкновенному белому рису является рис красный, поэтому, если вы сидите на диетах, то готовьте лучше его. Посмотрите наш новый рецепт приготовления красного риса с овощами, получается вкусно и питательно.

Для рецепта понадобится:
- рис красный - стакан,
- две моркови,
- два цукини,
- долька чеснока,
- 20 мл оливкового масла,
- 1/2 ч. ложки куркумы,
- соль - по вкусу,
- черный перец молотый - по вкусу.

Ингредиенты: макароны, цукини, брокколи, помидоры черри, лук, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 127.49

Рецепт приготовления полезного блюда из макаронных изделий и овощей - паста с соусом из свежих овощей. Малокалорийное и вкусное блюдо к обеду или ужину.

Ингредиенты:
- макароны из твердых сортов пшеницы - 200 г,
- репчатый лук - четверть луковицы,
- чеснок - 2 зубчика,
- цукини - 2 шт.,
- капуста брокколи - треть кочана,
- оливковое масло - 1 ст.ложка,
- помидоры черри - 1 горсть,
- соль,
- перец.

Ингредиенты: овсяная крупа, вода
Калорийность/100г: 342

Как приготовить быстрый и полезный завтрак расскажет этот пошаговый рецепт. Готовим овсяную кашу на воде из цельного зерна. Тем, кто предпочитает здоровую и полезную пищу, этот вариант завтрака обязательно понравится.


Ингредиенты:
- 1 л воды (кипятка),
- четверть литровой банки овсяной крупы.

Ингредиенты: рис, лук репчатый, морковь, барбарис сушеный, перец острый красный, паприка, семена зиры, перец болгарский, томатный соус, соль, фасоль вареная, масло растительное, зелень
Калорийность/100г: 139.32

Предлагаем приготовить вкусное постное блюдо - рис с фасолью, пряными и острыми специями и овощами. Горячая закуска, которую можно употреблять как в дни поста, так и в обычные дни.

Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 0,5 ч.ложки паприки,
- 0,5 ч.ложки острого перца,
- 10 шт. сушеного барбариса,
- 1 ч.ложка семян зиры,
- 3 ст.ложки томатного соуса,
- 4 ст.ложки вареной консервированной фасоли,
- зелень по вкусу,
- 1 болгарский перец,
- соль по вкусу,
- 4 ст.ложки растительного масла.

Ингредиенты: фасоль, морковь, томаты, баклажан, сладкий перец, лук, чеснок, паприка, карри, красный жгучий перец, шалфей, соль
Калорийность/100г: 41.87

Предлагаем рецепт приготовления постного овощного рагу, которое можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к более плотным блюдам.


Ингредиенты:
- фасоль - 1 стакан,
- репчатый лук - четверть головки,
- баклажан - 0,5 целого,
- 1 пучок петрушки,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- сладкий перец - 1 шт.,
- томаты в собственном соку - 3 ст.ложки,
- паприка - 0,5 ч.ложки,
- карри - 0,5 ч.ложки,
- шалфей - 4 листочка,
- красный перец - 1 щепотка,
- соль.

Ингредиенты: киноа, ячмень, морковь, цукини, цветная капуста, савойская капуста, соль
Калорийность/100г: 47

Сегодня мы с вами будем готовить киноа. Эта крупа требует особого внимания при готовке, так как нельзя допускать, чтобы она разваривалась - в противном случае можете сразу же выкидывать блюдо. Как ее готовить и какие еще есть секреты мы расскажем вам в нашем подробном рецепте.
Ингредиенты:

- ячмень - 1 ст.,
- киноа - 0,5 ст.,
- воды - 4 ст.,
- морковь - 1 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- соцветие цветной капусты - 2 шт.,
- савойская капуста - 2 листа,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: нутовая мука, савойская капуста, стручковая фасоль, цукини, оливковое масло, соль, куркума, паприка, черный перец
Калорийность/100г: 77.41

Привыкли завтракать омлетом? Но во время поста такое блюдо готовить нельзя. Есть прекрасная альтернатива. Попробуйте фриттату, приготовленную с нутовой мукой и овощами. Мало того, что вкусно, так еще и полезно.

Для рецепта понадобится:
- савойская капуста - 2 листа,
- стручковая фасоль - 10 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- мука нутовая - 80 г,
- 10 мл оливкового масла,
- 1/2 ч.л. куркумы,
- 1/3 ч.л. паприки,
- молотый черный перец - по вкусу,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: нутовая мука, морковь, чеснок, соль, черный перец, паприка, куркума, растительное масло
Калорийность/100г: 265.32

Если вы придерживаетесь поста, рекомендуем вам приготовить вкуснейшие лепешки из нутовой муки, которые можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. К тому же, фарината может разнообразить и вегетарианское меню.

Для рецепта понадобится:
- мука нутовая - 160 г,
- морковь - 1 шт.,
- треть чайной ложки куркумы,
- паприка - по вкусу,
- молотый черный перец - по вкусу,
- пол чайной ложки соли,
- долька чеснока,
- 10 мл растительного масла.

Ингредиенты: баклажан, цукини, помидоры, овощной бульон, мука, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 38.13

Хочется удивить гостей и приготовить что-то "эдакое"? Не нужно далеко ходить, возьмите за основу наш рецепт, и приготовьте овощную лазанью. Все достаточно просто, в чем вы сами можете убедиться.

Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.,
- баклажан - 1 целый,
- цукини - 3 шт.,
- цельнозерновая мука - полторы ст.ложки,
- овощной бульон - 250 мл,
- соль по вкусу,
- 2 ст.ложки оливкового масла.