Диетические холодные закуски

Ингредиенты: рыба, уксус, базилик, соль
Калорийность/100г: 125.29

Рыбка, маринованная в домашних условиях всегда получается вкусной и намного лучше покупной. Наш рецепт подходит для маринования любой рыбы, будь это сельдь, скумбрия или любая другая.

Продукты для рецепта:
- филе рыбы на 400 г;
- 30 мл. уксуса;
- пучок зеленого базилика;
- 60 г соли.

Ингредиенты: куриное филе, соль, смесь перцев, перец красный, лавровый лист, коньяк, чеснок
Калорийность/100г: 110.93

Для тех, кто старается питаться правильно и не позволяет себе ни грамма фастфуда, предлагаем самим приготовить куриное вяленое мясо. Это так просто в домашних условиях!

Для рецепта понадобится:
- филе курицы - 1,2 кг;
- соль - 60 г;
- четверть чайной ложки смеси перцев;
- щепотка молотого красного перца;
- лавровый лист - 3 шт.;
- коньяк - 1 десертная ложка;
- три дольки чеснока.

Ингредиенты: помидоры, баклажаны, масло растительное, соль, сахар, зелень, уксус яблочный, перец черный молотый
Калорийность/100г: 58.66

Баклажаны на зиму можно закрыть разными способами, например, сварить потрясающую икру или приготовить кусочки синеньких в томатном соусе.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг спелых томатов;
- 0,6 кг баклажанов;
- 60 мл растительного масла;
- 30 г соли;
- 30 г сахара;
- пучок петрушки;
- 2 ст. ложки яблочного уксуса 6%;
- пол чайной ложки черного перца.

Ингредиенты: лук зеленый, яйца, молоко, соль, перец, куриное филе
Калорийность/100г: 108

Вкусный, нежный и сочный куриный рулет, лакомиться которым можно хоть каждый день - было бы желание и лишних 40 минут времени. Каждые 100 гр. готового продукта содержит 16 гр белка, что очень хорошо для людей, соблюдающих белковую диету.

Ингредиенты:
- зеленый лук - 1 пучок;
- яйца - 6 шт.;
- молоко - 150 гр.;
- соль и перец - по 1 щепотке;
- куриное филе -500-600 гр.

Ингредиенты: баклажан, моровь, цветная капуста, миндаль, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, зелень, лимон, соль
Калорийность/100г: 127

Закуска, которую впору подавать к самому изысканному и торжественному праздничному столу - миллефолье из баклажана с ореховым соусом. Несмотря на затейливость название, блюдо готовится достаточно просто и легко.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- цветная капуста - четверть кочана,
- чеснок - 2 зубчика,
- миндаль - горсть,
- грецкие орехи - горсть,
- свежая зелень,
- оливковое масло, - 2 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.,
- соль.

Ингредиенты: овсяные хлопья, банан, черная смородина, черника, кефир, йогурт, сахар, корица молотая, листочки мяты, орехи
Калорийность/100г: 105

Отличная идея для завтрака - сырая овсянка с кефиром и фруктами - полезного, сытного и, что важнее всего, низкокалорийного и полезного для здоровья. Завтракайте вкусно, питательно и без вреда для фигуры.

Ингредиенты на 2 порции:
- 80 гр. овсяных хлопьев;
- 1 банан;
- 150 гр. черной смородины или черники (можно замороженные ягоды;
- 1 стакан густого кефира или натурального йогурта;
- сахар;
- 1-2 щепотки корицы молотой;
- листочки мяты, орехи.

Ингредиенты: помидоры, соль
Калорийность/100г: 20

Консервированные по этому рецепту, томаты получаются необычайно вкусными, сочными и пикантными. Зимой их можно использовать для самых разнообразных рецептов и целей - пустить в соус, добавить в суп или борщ, протушить с ними мясо или овощи.

Ингредиенты:
- 4 кг. спелых мясистых помидоров;
- 1 ч.л. соли;

Ингредиенты: куриная грудка, кефир, соль, оливковое масло, соевый соус, мед, мускатный орех, молотая паприка, лайм, чеснок
Калорийность/100г: 117

Предлагаем вам рецепт приготволения необычайно вкусного и изысканного деликатеса - пастромы из куриной грудки. Пастрома по этому рецепту получается необыкновенной - мягкой, сочной, просто тающей во рту.

Ингредиенты:
- куриная грудка - 1 шт.;
- кефир - 1 стакан;
- соль - 2 ч.л.;
- оливковое масло - 1 ст.л.;
- соевый соус - 1 ст.л.;
- мед - 1 ч.л.;
- мускатный орех - 1 щепотка;
- молотая паприка - 1 щепотка;
- лайм - сок;
- чеснок - 3 зубчика.

Ингредиенты: картофель, морковь, огурец свежий, лук репчатый, зеленый консервированный горошек, соль, перец, масло растительное
Калорийность/100г: 97

Есть такие салаты, которые по питательности и сытности могут дать фору многим - сложным и калорийный - вторым блюдам из мяса. Сегодняшний салат - один из них. Яркий и вкусный, диетический и сытный (за счет отварного картофеля) готовится он достаточно просто. Мечта любой худеющей хозяйки одним словом.

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1-2 огурца;
- 1 луковица;
- 1 банка зеленого консервированного горошка;
- соль, перец;
- 2 ст.л. оливкового масла.

Ингредиенты: томаты разноцветные, желатин, кукуруза вареная, яблочный уксус, соль, сахар, перец душистый, гвоздика, лавровый лист, зелень
Калорийность/100г: 68

Думаете, заливное готовится лишь из мяса да рыбы? А вот и нет. Пример этому сегодняшнее заливное из разноцветных томатов.

Для заливного понадобится:
- разноцветные мелкие помидоры;
- 50 гр. желатина;
- варёная кукуруза;
- пол рюмки яблочного уксуса;
- соль - по вкусу;
- сахар - по вкусу;
- душистый перец;
- гвоздика;
- лавровый лист;
- зелень для украшения блюда.

Ингредиенты: йогурт, соль, паприка, перец чили, оливки
Калорийность/100г: 70

Если у вас в холодильнике "завалялся" йогурт, не спешите его выпивать или выбрасывать. Приготовьте вкуснейшую и пикантнейшую закуску - творог со специями и оливками.

Состав:
- 200 мл. йогурта;
- щепотка соли;
- 1/3 ч. л. паприки;
- перец чили;
- 10 оливок.

Ингредиенты: баклажан, томаты, сладкий перец, чеснок, морковь, уксус, орегано, сахар, соль, черный перец
Калорийность/100г: 36.67

Овощная икра, будь это кабачковая, тыквенная или баклажанная всегда пользуется спросом. Замечательная закуска и прекрасный гарнир. Сегодня мы советуем приготовить икру из печеных овощей, причем без капли масла.

Для блюда понадобится:
- один баклажан,
- два красных сладких перца,
- два помидора,
- две дольки чеснока,
- одна морковь,
- 5 мл бальзамического уксуса,
- большая щепотка сушеного орегано,
- 5 г сахара,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: филе индейки, чеснок, молотая паприка, соль, растительное масло, черный молотый перец
Калорийность/100г: 135

Мясо индейки — богатый источник легкоусвояемого белка, поэтому его следует обязательно включить в свое повседневное диетическое меню. Если вы не сделали этого до сих пор! Из индейки можно готовить котлеты, бульоны и тефтели. Мы же запечем ее в духовке.

Ингредиенты:
- 500-600 гр. индюшиного филе;
- 3 гр. соли;
- 0,5 ч.л. молотой паприки;
- 3-4 дольки чеснока молодого;
- 1 гр. молотого черного перца;
- 2 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты: баклажан, цукини, рикотта, томатный соус, фета, пармезан, соль
Калорийность/100г: 80.68

Пармиджана – это вкусное, сочное блюдо из баклажанов, которые запекается в духовке с томатной пастой и сыром пармезан. Рецепт пармиджаны нам подарили итальянские кулинары. Чтобы уменьшить калорийность, мы немного изменили рецепт пармиджаны, при этом вкус блюда получился отменным.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- цукини - 2 шт.,
- томатный соус - 200 гр.,
- рикотта - 150 гр.,
- сыр фета - 20 гр.,
- пармезан - 20 гр.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: баклажан, рикотта или творог, помидор, паприка, черный перец, чеснок, соль
Калорийность/100г: 54

Имея под рукой сковороду-гриль, можно не переживать о приготовлении вкусных, полезных и, главное, диетических блюд. Ведь овощи, обжаренные на гриле, можно вписывать в абсолютно любые рецепты - всюду они привнесут пикантность и яркий вкус. Сегодня мы приготовим закуску из баклажанов-гриль. Присоединяйтесь.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- рикотта или творог - 3 ст.л.,
- помидор - 1 шт.,
- чеснок - 1 долька,
- паприка - щепотка,
- черный перец - щепотка,
- соль.

Ингредиенты: баклажан, помидор, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, цветная капуста, лимонный сок, уксус, зелень, соль, перец
Калорийность/100г: 150

Диетическая кухня вопреки досужим домыслам может быть невероятно разнообразной, яркой и вкусной. Сегодняшний рецепт - тому доказательство. Башенки из баклажанов с помидорами - это сыроедческая закуска, которая непременно понравится вам и вашим следящим за своей фигурой и здоровьем гостям.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- помидоры - 3 шт.
Для соуса:
- грецкие орехи - 5 шт.,
- миндаль - горсть,
- оливковое масло - 4 ст.л.,
- цветноая капуста - 2-3 соцветия,
- вода - 0,5 стакана,
- лимон - 1/3 шт.,
- горчица - 1 ч.л.,
- яблочный уксус - 1 ст.л.,
- зелень,
- соль и перец.

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, цветная капуста, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, уксус, репчатый лук, зеленый лук, соль, черный перец, розмарин
Калорийность/100г: 113

Очень часто, упоминая сыроедческую кухню, можно услышать хвалебную оду в ее сторону. Но хвалят гастрономические качества такой, необработанной термически, еды, как ни странно, крайне редко. Мы решили исправить ситуацию и приготовить невероятно вкусные фаршированные сладким перцем и сыроедческим "майонезом" помидоры. Убедитесь сами, что сырая еда еще и вкусная!

Ингредиенты:
- помидоры - 3 шт.,
- цветная капуста - 2 соцветия,
- миндаль - 10 шт.,
- грецкие орехи - 5 шт.,
- репчатый лук,
- зеленый лук - 3 стрелы,
- сладкий перец - 0,5 шт.,
- соль, черный перец,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- уксус - 0,5 ст.л.,
- розмарин - веточка.

Ингредиенты: пекинская капуста, болгарский перец, оливки без косточки, креветки, лимон
Калорийность/100г: 88.73

Предлагаем вам рецепт низкокалорийного полезного салата из пекинской капусты и креветочного мяса. Кстати, такой салат можно подать на праздничный стол тем, кто находится на диете.

Для блюда понадобится:
- пекинская капуста - 2 листика;
- сладкий красный перец - 1/2 шт.;
- оливки без косточек - горсть;
- креветки - 20 шт.;
- пол лимона.

Ингредиенты: цукини, цветная капуста, помидор, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, уксус, соль, перец, паприка, розмарин
Калорийность/100г: 127

Блюдо в лучших сыроедческих традициях. Овощная закуска из фаршированных цукини - это не только безумно вкусно и пикантно, но и необычайно полезно, т.к. ни один ингредиент не подвергается термической обработке.

Ингредиенты:
- цукини 3-4 шт.,
- цветная капуста - пара соцветий,
- миндаль - горсть,
- грецкие орехи - 6 шт.,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- яблочный уксус - 1 ст.л.,
- помидоры - 2 шт.,
- соль и перец,
- паприка и розмарин.

Ингредиенты: капуста пекинская, морковь, яблоко зеленое, перец болгарский красный
Калорийность/100г: 107

Многие столкнувшиеся с проблемой лишнего веса подтвердят, что не так страшна борьба с ним, как поддержание фигуры в идеальном состоянии. Терять вес намного легче, чем его удерживать. Но и тут есть свои секреты и тонкости. Низкокалорийные блюда и подсчет калорий - помогут вам в нелегкой борьбе за свою законную - тонкую - талию.

Ингредиенты:
- 100 гр. капусты пекинской;
- 1 морковь;
- 1 яблоко зеленое;
- 1 перец болгарский красный.